Pulbere de proteine pentru scăderea în greutate și construirea mușchilor?
Pulberile de proteine sunt formate în mare parte din proteine. Acestea pot proveni din surse diferite. Pudrele se beau în lapte sau apă și agită arderea grăsimilor și stimulează creșterea musculară.
Proteinele sau proteinele corecte din punct de vedere științific sunt adesea denumite „elementele de bază ale vieții”. De fapt, aproape o cincime din corpul nostru este alcătuit din proteine, iar cantitățile adecvate de proteine ar trebui, de asemenea, să facă parte din dieta noastră zilnică. Ele formează baza pentru construirea celulelor și a țesuturilor, inclusiv a celulelor musculare.
Acesta din urmă este motivul pentru care sportivii de forță acordă o atenție specială unei diete bogate în proteine. În cele din urmă, antrenamentul ar trebui să se reflecte și într-o construcție musculară corespunzătoare. Deoarece proteinele sunt foarte sățioase, există și diete care se bazează pe aportul de alimente cât mai bogate în proteine. Proteinele, care stau la baza formării enzimelor, stimulează, de asemenea, arderea grăsimilor, printre altele.
Slăbiți cu pulbere de proteine: funcționează?
Aici intră în joc praf de proteine sau praf de proteine. Conținutul de proteine pure al acestor preparate este între 70 și 96%. Pulberea de proteine este disponibilă în diferite arome. Se amestecă în lapte sau apă. În acest fel, aportul de proteine poate fi crescut în mod semnificativ, de exemplu, cu un shake de proteine din ciocolată sau banană sau, pentru a pierde în greutate, o masă poate fi înlocuită cu băutura proteică. Scuturile de proteine sunt, prin urmare, repetate în mod repetat în antrenamentele cu greutăți și în revistele pentru femei.
Calitatea joacă un rol decisiv aici: Din punct de vedere biochimic, proteinele constau în lanțuri de aminoacizi de diferite tipuri, care sunt solicitate de organism în cantități diferite. Compoziția potrivită este importantă. Mai presus de toate, pudra de proteine ar trebui să conțină o proporție ridicată de aminoacizi esențiali, de care organismul are nevoie, dar nu se poate produce singur.
Valoarea biologică a diferitelor pulberi proteice
Un alt criteriu de calitate este valoarea biologică. Cu cât valoarea este mai mare, cu atât organismul are mai puțină pulbere de proteine pentru a construi masa musculară. Valoarea biologică variază în funcție de sursa de proteină și este cea mai mare cu proteina din zer, care este, de asemenea, cunoscută sub numele de proteină din zer și este absorbită cel mai rapid în intestin. În antrenamentul cu greutăți, pulberea de proteine din zer este, prin urmare, recomandată ca sursă rapidă de proteină după antrenament. Proteina din lapte sau cazeina, pe de altă parte, are o valoare biologică relativ scăzută și este absorbită încet de organism. O altă sursă de energie care este adesea utilizată este soia, care are avantajul de a fi lipsită de colesterol și care îndeplinește în continuare nevoile majorității aminoacizilor importanți. Există, de asemenea, preparate cu mai multe componente care, în funcție de compoziția lor, pot fi, de asemenea, de înaltă calitate, după cum arată diferite teste.
Shake-uri proteice fabricate din pudră de proteine: utile sau nu?
Indiferent dacă pudra de proteine este utilă sau necesară ca supliment alimentar, a dus la discuții controversate între oamenii de știință din domeniul nutriției și sportului. În timp ce cercurile de culturism recomandă uneori un aport de proteine de două grame și mai mult pe kilogram de greutate corporală pe zi, Antje Grahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE) clasifică băuturile proteice pentru sportivii amatori ca fiind inutile într-un interviu de ziar, dar le consideră ca fiind Complet inofensiv, atâta timp cât nu sunt prea mari. Până la două grame pe kilogram de greutate corporală sunt „fezabile”.
Pulberea de proteine susține dietele și sportivii, dar atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru construirea mușchilor, nu este suficient doar să te bazezi pe băuturile cu o pulbere de proteine. Pentru a arde grăsimile și a câștiga masa musculară, este întotdeauna necesar un antrenament corespunzător, fără diligență, fără preț. Există un acord pe scară largă conform căruia cineva care desfășoară activități fizice medii și are o dietă echilibrată nu are nevoie de proteine suplimentare și necesarul său zilnic, care conform valorilor de referință ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) din 2012 este de 0,66 grame pe kilogram de greutate corporală, se referă la o dietă echilibrată.
În cazul efortului fizic foarte ridicat, pe de altă parte, suplimentarea alimentară cu pulbere de proteine are sens. De exemplu, documentul de consens al Comitetului Olimpic Internațional (COI) privind nutriția sportivilor afirmă că aportul de proteine în timpul fazelor de antrenament trebuie să fie mai mare decât se recomandă populației în general. COI recomandă consumul de alimente sau băuturi care conțin între 15 și 25 de grame de proteine de înaltă calitate după fiecare sesiune de antrenament.
În curând imunoterapia orală cu pulbere de proteine?
Pe lângă faptul că este utilizat ca supliment alimentar pentru tinerii pasionați de fitness sau pentru a-i ajuta să piardă în greutate, pudra de proteine ar putea câștiga în curând importanță terapeutică în combaterea alergiilor. Imunoterapia orală cu pulbere de proteine poate ajuta copiii cu alergie la proteinele de pui. Într-un studiu publicat în SUA în 2012, o jumătate bună din copiii participanți au reușit să scape de alergii prin creșterea treptată a dozei zilnice de pulbere de proteine. Cu toate acestea, potrivit autorilor studiului, sunt necesare cercetări suplimentare. Dacă aveți o alergie la proteine, vi se recomandă să nu încercați singuri mâna la pudra de proteine, deoarece poate duce la reacții alergice severe cu un rezultat fatal.