Pulpa de curcan cu reteta de prune uscate

prune

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 1 coapsă mare de curcan
  • 30 de prune uscate
  • 1 ceapă
  • 1/2 litru de vin roșu
  • 1 lingură de brută de vițel deshidratată
  • 1 lingura de ulei
  • 20 g unt
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 15 min
  • Gătit: 45 min

Slăbiți bulionul de vițel în vinul roșu, adăugați prunele uscate și lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute.

Într-o caserolă, încălziți uleiul și untul și rumeniti coapsa de curcan timp de 5 minute.