Punching este mai mult decât mestecat bine

S C H M A U E N - am auzit de asta înainte?

Noul cuvânt SCHMAUEN a fost creat de Jürgen Schilling. El a descoperit mai întâi arta de a gusta și de a mesteca pentru el însuși și astfel și-a depășit plângerile cronice de stomac și intestinale și a slăbit 25 de kilograme în același timp.

Între timp, recomandarea de a nu înghiți mâncarea, ci de a o mesteca cu plăcere și intens, este bine cunoscută și la prima vedere pare ușor să exersezi sărbătoarea - până la urmă, mestecarea temeinică este ușoară pentru toată lumea și poate fi efectuată oriunde.

Din păcate, primele încercări ne învață alta

Suntem obișnuiți să mâncăm repede, zi de zi, să înghițim după câteva mișcări de mestecat și să ne bucurăm de gândurile noastre în viața de zi cu zi. Renunțarea la acest obicei practicat de mulți ani se învecinează acum cu o capodoperă.

Cu toate acestea, îndrăznesc să spun că „sărbătoarea promite o nouă dimensiune a sănătății, a plăcerii și a timpului” și că ar putea merita cu adevărat să practici sărbătoarea.

În primul rând, să luăm în considerare avantajele sărbătorii:

Fluxul de salivă este stimulat

În poarta de acces către tractul digestiv, maxilarul, limba și dinții au sarcina de a sparge suficient alimentele. Acest proces este susținut în mod semnificativ de saliva, care merită cu adevărat denumirea de "ELIXIR VINDECĂTOR".

inițiază digestia glucidelor în gură prin enzima alfa-amilază. Enzima digestivă amilază împarte polizaharidele (multi-zahăr, amidon) în oligozaharide. Această divizare poate fi comparată cu descompunerea lanțurilor mari în altele mai mici.
conține substanțe antibacteriene precum lizozima, imunoglobulina A și histatina.
este ușor alcalin și neutralizează valoarea pH-ului în zona gurii.
este un important purtător de aromă. Pentru că numai atunci când aromele s-au dizolvat în saliva noastră pot ajunge la papilele gustative ale limbii și pot declanșa un semnal acolo.

Mestecarea temeinică oferă glandelor salivare timp pentru a produce multă salivă bogată în enzime. Ingerarea chimului este foarte importantă pentru digestia ulterioară în tractul gastro-intestinal. Dacă mâncați foarte repede și mestecați puțin, acest prim pas digestiv important lipsește și poate apărea indigestie, gaze sau balonare.

Mestecarea temeinică ameliorează digestia

O masă sănătoasă și hrănitoare poate să nu funcționeze dacă nu este mestecată bine. Descompunerea alimentelor prost mestecate necesită multă muncă și energie din partea organelor digestive. În plus, alimentele persistă mult timp în stomac și intestine, provocând putrefacție și procese de fermentare care lasă în urmă toxinele și deșeurile. Simțirea plină, balonarea, arsurile la stomac, oboseala sau alergiile sunt posibile consecințe.

"Bine mestecat este pe jumătate digerat"

Hrana suficient de tocată și saliva este o binecuvântare pentru sistemul digestiv. Forțele digestive din stomac își pot asuma sarcina principală de digestie a proteinelor și, de asemenea, pot opri bacteriile nedorite. Acestea sunt condiții ideale pentru prelucrarea ulterioară a intestinului subțire - pulpa alimentară pre-digerată, bogată în enzime, care ajunge acolo este acum descompusă în părțile sale individuale cu ajutorul sucurilor pancreatice și biliare până când acestea pot fi absorbite de sânge.

Mestecarea temeinică îmbunătățește absorbția și vitalitatea nutrienților

Cu mestecatul obișnuit, pierdem o mulțime de substanțe vitale și substanțe nutritive, deoarece tractul digestiv nu reușește să descompună complet alimentele cu o cheltuială mare de energie. Pe de altă parte, substanțele nutritive pot fi descompuse în mod optim dintr-un chimiu bine digerat și astfel mai ușor disponibile pentru celule.

Chiar și cu o cantitate mică de alimente, mai mulți nutrienți pot fi disponibili pentru noi, suntem hrăniți și după un timp ne simțim mai saturați și mai în formă.

Mestecarea stimulează temeinic și susține sistemul imunitar

Efectul antibacterian al salivei susține sistemul de apărare al organismului în mai multe moduri:

Saliva favorizează echilibrul bacterian al florei orale și are un efect de inhibare și dezinfectare a cariilor.
Saliva are o funcție importantă de gardian și face virușii, bacteriile și alți agenți patogeni inofensivi deja în gură și protejează întregul sistem imunitar de intruși.
Un stomac sănătos are suficient suc gastric acid pentru a dezinfecta alimentele și pentru a opri agenții patogeni care au pătruns până atunci.

Mestecarea temeinică întărește mușchii de mestecat

Masticarea extensivă masează gingiile, crește circulația sângelui în zona maxilarului, întărește mușchii masticatori și are un efect activator asupra aparatului auditiv. Atenție: dacă nu sunteți obișnuiți cu această tulpină, va trebui să vă așteptați la început la mușchii dureroși în zona maxilarului.

Mestecarea temeinică îmbunătățește percepția gustului

Ceea ce necesită inițial multă disciplină se poate dovedi în curând o mare îmbogățire: mestecarea conștientă vă permite să gustați nuanțe fine ale gustului și o percepție complet nouă a gustului, cu un sentiment mai mare de plăcere.

Doar în timpul mestecării minuțioase se desfășoară adevăratul gust al unui aliment și devine clar dacă ceva are un gust foarte bun sau gol. Acest lucru poate duce chiar la faptul că preparatele familiare nu mai au un gust atât de bun atunci când sunt mestecate corespunzător și se inițiază o schimbare a dietei.

Majoritatea produselor din supermarket sunt concepute pentru a declanșa o explozie gustativă odată cu prima mușcătură, după care au adesea un gust fad. Alimentele de înaltă calitate oferă o plăcere gustoasă chiar sau mai ales atunci când sunt mestecate bine.

Mestecarea temeinică vă va ajuta să slăbiți

Mestecarea bună poate fi o alternativă foarte eficientă la diferite diete.

Oamenii care mănâncă foarte repede au deja mâncat în exces până se simt plini. Cei care mestecă complet au nevoie automat de mai mult timp pentru masă, se simt plini și, de asemenea, pe deplin mulțumiți de cantități mai mici, deoarece asimilarea nutrienților se îmbunătățește în același timp - iar kilogramele scad în același timp.

Mestecarea extensivă te face să fii mai atent și mai mulțumit

Cei care mestecă temeinic acordă mai multă atenție întregii mese. Stomacul poate primi un terci pre-digerat și există mai multă bunăstare, satisfacție și senzația de „a fi hrănit”.

Și toți cei care se implică vor observa și vor suspecta că mestecatul conștient are un potențial uriaș și poate pune în mișcare alte pietre, cum ar fi

încetinind ritmul vieții de zi cu zi,
o schimbare a dietei,
concentrați-vă asupra momentului prezent și deveniți mai atenți și mai relaxați,
Recunoașteți obiceiurile permisive și/sau
poate chiar motivația de a-și alinia întreaga viață.

Acum este timpul să implementăm:

Schmauen - instrucțiuni practice

Sărbătoarea poate fi cu adevărat învățată de oricine, dar este nevoie de practică. Aproape nimeni nu reușește imediat.

Prin urmare, gândiți-vă la DINING ca la o provocare.

Nu fi frustrat dacă, a 10-a oară când mesteci, descoperi că gândurile tale sunt deja în altă parte și că chimul ți-a părăsit deja gura. Fii doar mândru că ai de-a face cu el și ai încredere că îți va face simțurile din ce în ce mai sensibile la alimentația conștientă și că vei mesteca treptat mai bine.

Mediu conștient

Zona dvs. zilnică de luat masa are o mare importanță. Creați un mediu care încurajează alimentația atentă. o zonă de luat masa unde nu există distrageri precum ziare, telefoane mobile etc. și unde vă simțiți foarte confortabil. De asemenea, ar trebui să evitați stimularea conversațiilor.

Punching este mai mult decât mestecat bine

Mâncărurile dense, cum ar fi o bucată de pâine, un măr sau un morcov, sunt deosebit de potrivite pentru exersare.

Ia o mușcătură și începe să mesteci imediat ce saliva începe să curgă.
Rezistați la primele reflexe de înghițit, care vă fac să înghițiți mușcătura cu cea mai mică neatenție.
Acum trebuie să mestecați treptat lichidul mușcăturilor. Durează diferite perioade de timp, în funcție de mâncare.
Nu este vorba în primul rând de numărul de mișcări de mestecat, ci mai degrabă faptul că alimentele sunt într-adevăr lichide înainte de a fi înghițite.

Încercați să concentrați percepția gustului pe partea lichidă a alimentelor.

După aproximativ 10-20 de mișcări de mestecat, înghiți puțin din porțiunea lichidă și continuă să mesteci restul până când toată mușcătura este lichefiată. Este coaptă pentru stomac numai atunci când este complet savurată și nu mai are bucăți.
Numărarea mișcărilor de mestecat poate ajuta la început, dar accentul se pune pe lichefierea alimentelor.

Reflexul de înghițire poate fi păcălit prin aspirarea mușcăturii și înghițirea lichidului său.

Dacă înghițiți prea devreme, corpul trebuie să compenseze acest pas digestiv în intestinul subțire. Cu toate acestea, enzimele pot împărți lanțurile lungi de carbohidrați în altele mai scurte din gură. Chimul devine mai dulce.

Scopul ar trebui să fie să mesteci salate, legume, nuci și terci la maximum și să salivezi pe larg supe, piureuri și piureuri.

Pentru început, vă recomand să mestecați bine o mică masă pe zi și să fiți mândri de fiecare încercare. Evolutiv suntem obișnuiți să mâncăm în grabă pentru a obține cât mai mult posibil înainte de a veni inamicul. Astăzi ne confruntăm cu sarcina opusă. Ne confruntăm cu o surplus de hrană și este într-adevăr o capodoperă să o practicăm. Dar dacă descoperiți avantajele pentru dvs., veți iubi S C H M A U E N.