Puneți-vă o măsuță - fără probleme cu o cămară bine aprovizionată EAT SMARTER
Să fim sinceri: Cât de des ați comandat pizza duminică seara pentru că nu era nimic în frigider sau cămară? Cu un dulap bine aprovizionat, apelurile către serviciul de livrare fac parte din trecut. Indiferent dacă este o vizită surpriză sau o foame spontană - vă voi spune ce provizii sunteți bine pregătit pentru fiecare situație.
O cămară bine aprovizionată mă face cu adevărat mulțumit. Este reconfortant să știu că aș putea rămâne cu ușurință pe linia de plutire câteva săptămâni cu conținutul său. Desigur, există și diferențe de gust și calitate cu alimentele de lungă durată. Încercați să găsiți produsele care vă plac cel mai mult.
Alimentele de bază
Făina, amidonul de porumb, sarea și zahărul stau la baza oricărei aprovizionări. Pe lângă zahărul alb, mai am zahăr brun în dulap, precum și sare de mare fină, sare grosieră pentru cruste și apă pentru paste și, bineînțeles, iubita mea floră de sel. Pentru că sunt un fan al mămăligii, am și griș de porumb și bineînțeles griș de grâu dur pentru paste de casă. Diferite tipuri de fasole uscată și linte oferă oportunități pentru creații diverse.
Pastele și orezul reprezintă, de asemenea, o mare parte din inventar. În dulapul meu există întotdeauna mai multe tipuri scurte și lungi de paste, precum și orez basmati și risotto.
Cutii și ochelari
Legumele murate sunt utile pentru rafinarea multor feluri de mâncare: ardei la grătar, roșii uscate la soare, măsline negre și verzi, anghinare și ceapă antipasti.
Veți găsi și câteva cutii acolo - fasole și naut (pentru supe rapide, scufundări și salate), pelati aromate (roșii decojite) din Italia pentru sosuri de paste și lapte de cocos pentru curry.
Condimentez salatele cu ton alb și hamsii.
Condimente
Un râșniță cu piper negru și unul cu boabe de piper amestecate sunt întotdeauna la îndemână la aragazul meu. Când vine vorba de condimente, ador selecția largă de la anason la scorțișoară. Prefer condimentele întregi, care pot fi măcinate proaspăt într-un mortar, dacă este necesar. Pentru ca mirodeniile să-și dezvolte aromele, le depozit în recipiente întunecate, bine închise și le folosesc rapid. Și din moment ce ierburile uscate sunt doar jumătate din plăcere, ierburile mele preferate busuioc, cimbru și rozmarin sunt în ghivece lângă fereastra bucătăriei mele pe tot parcursul anului. Așa că mă pot ajuta oricând.
oțet și ulei
Oțetul și uleiul au devenit o parte integrantă a bucătăriei mele. Condimentez sosurile cu oțet balsamic vechi sau îl stropesc cu ușurință peste feluri de mâncare. Am nevoie de oțet de vin alb ușor și ulei de măsline bun pentru salate; Un ulei foarte încălzit, de exemplu uleiul de floarea-soarelui, este utilizat pentru prăjire și prăjire. De asemenea, am întotdeauna cantități mici de oțete de fructe și uleiuri speciale în stoc - de exemplu, pot da salate o lovitură gustativă cu oțet de zmeură fructat sau ulei de susan cu nuci. Cu câteva ingrediente suplimentare, îți poți face cu ușurință propriul oțet de fructe. Acest lucru oferă mâncărurilor dvs. o notă foarte specială.
Distrează-te gătind!
Cornelia Poletto