Puterea strugurilor și a semințelor de struguri Saale Unstrut
Foarte puțini oameni știu că se spune că strugurii au un efect de vindecare. Medicina populară folosește struguri, semințe de struguri, frunze și flori. În plus, strugurii coapte și necoapte au fiecare efecte diferite.
Strugurii coapte, de exemplu, se spune că au proprietăți de purificare a sângelui și, prin urmare, purifică organismul. Una dintre numeroasele proprietăți sănătoase ale strugurilor este că pot stimula pozitiv activitatea renală și intestinală. Se spune, de asemenea, că susțin guta, problemele hepatice sau arterioscleroza, pentru a numi câteva exemple.
Un alt efect pozitiv este că pot ajuta la regenerarea bilei și a ficatului după infecții. Acestea au un efect de susținere în tratamentul slăbiciunii vezicii urinare și a rinichilor și, de asemenea, se spune că sunt ideale pentru pierderea în greutate. Un post de struguri de două zile poate arunca rapid câteva kilograme în plus.
De asemenea, metabolismul și sistemul digestiv beneficiază de proprietățile strugurilor. Unele soiuri de struguri sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți. Se spune că acești antioxidanți, în special polifenolii, îmbunătățesc circulația sângelui în general și întăresc sistemul imunitar. În principiu, strugurii întunecați au ingrediente active mai sănătoase decât strugurii ușori. Se spune că strugurii necoapte ameliorează durerile de cap și durerile de stomac. Ca fructe proaspete, sub formă de stafide sau în vin - strugurii sunt foarte versatili și conțin numeroși nutrienți importanți.
Semințe de struguri în bucătărie ca ulei de semințe de struguri
Uleiul din semințe de struguri este uleiul extras din semințele de struguri. Poate fi realizat în două moduri, presare la rece sau presare la cald.
Un litru de ulei necesită 40 de kilograme de semințe de struguri. Asta înseamnă că sunt necesare aproximativ 2 tone de struguri pentru a produce această cantitate relativ mică de ulei. Uleiul conține un număr mare de vitamine valoroase și alte ingrediente importante pentru organismul uman. Mulți acizi grași esențiali din ulei îl fac în special valoros pentru oameni. De aceea este folosit nu numai în bucătărie, ci și ca ingredient în cosmetică și medicină.
Deoarece uleiul poate fi încălzit la o temperatură foarte ridicată fără arsură (așa-numitul punct de fum al acestui ulei este în jur de 216 grade Celsius), poate fi ușor utilizat pentru prăjire și ca ingredient pentru sosuri de salată sau pentru condimentarea sosurilor. Gustul de nuci, asemănător strugurilor, se potrivește bine și cu brânza. Carnea poate fi, de asemenea, marinată cu ulei. Uleiul presat la rece a fost apreciat ca aliment de secole. Dar uleiul este, de asemenea, cunoscut ca fiind folosit medicamentos de mult timp. Uleiul este produs în principal în Italia, Spania și Franța și apoi exportat în alte țări. Deoarece sunt necesare 2 tone de struguri pentru a produce un litru de ulei, prețul ridicat este de înțeles. Uleiul presat la rece este de trei până la patru ori mai scump decât uleiul presat la cald. La noi obțineți ulei de semințe de struguri de cea mai înaltă calitate.