PyeongChang 2018 "Cele mai populare rețete coreene din întreaga lume" Triple Baek-kimchi

Pagini de știri
Cultură

[PyeongChang 2018 „Cele mai populare rețete coreene din întreaga lume”] Triple Baek-kimchi (White Kimchi)

„Cele 10 cele mai populare rețete coreene din întreaga lume” au fost prezentate în septembrie 2017 la Jocurile Olimpice de iarnă din 2018 din PyeongChang. Institutul de Promovare a Alimentelor din Coreea, Ministerul Agriculturii, Alimentației și Afacerilor Rurale, Ministerul Culturii, Sportului și Turismului și alte 6 organizații au participat la program. Cele 10 rețete sunt alcătuite din mâncăruri ușor de mâncat și de păstrat, păstrând în același timp gustul și forma tradițională a bucătăriei coreene Hansik.

De Yoon Sojung și Cho A-la
Fotografii Jeon Han, Institutul Coreean de Promovare a Alimentelor Cooperare

cele

Triple Baek-kimchi (White Kimchi) este o rețetă făcută din baek-kimchi. „Triplul” din numele rețetei desemnează punga baek-kimchi, rola baek-kimchi și salata baek-kimchi.

Kimchi este un aliment de care masa coreeană nu poate lipsi. New York Times se referea chiar la kimchi ca „mâncare de suflet coreeană”.

Când spunem kimchi, îmi vin în minte culoarea roșie și gustul picant. Dar kimchiul alb, care nu include pudra de chili, este mai asemănător cu forma originală de kimchi.