Quark Low Carb - Rețete pentru micul dejun și cină; Valori nutritive

Quarkul sau quarkul este oferit în toate nivelurile posibile de grăsime și este produs în principal prin fermentarea acidului lactic a laptelui pasteurizat. Laptele degresat este fermentat în quark, astfel încât componentele lichide și solide să se separe. Componentele solide sunt apoi prelucrate în continuare cu adaos de cremă. Quarkul este un aliment popular pentru muesli, ca tartă, ca garnitură pentru cartofi, sosuri de salată și scufundări, precum și amestecat cu fructe, quarkul are o gamă largă de utilizări. Comparativ cu iaurtul, quarkul are o consistență mai fermă.

Care sunt valorile nutriționale ale brânzei de vaci?

100 g de quark conțin următoarele valori nutriționale:

100 g de quark conțin, de asemenea, aproximativ 120 mg calciu, 140 mg potasiu, 11 mg magneziu și 0,5 mg zinc.

Quarkul este disponibil și fără carbohidrați?

Quarkul, alături de chefir, iaurt de soia și lapte de unt, se află pe lista alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși primiți aproximativ 8 g de carbohidrați într-o porție de 200 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi, conținutul de proteine este fantastic în comparație. De asemenea, puteți adăuga pudră de proteine în quarkul cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu, astfel încât să susțină și mai bine necesarul zilnic de proteine. Cu o dietă săracă în carbohidrați, nu este absolut necesar să căutați un quark special cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, acest tip de dietă depinde și de alimentele cu care este combinat quarkul cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a nu lăsa carbohidrații să dispară inutil. Apropo, soiurile cu conținut ridicat de grăsimi conțin mai puțini carbohidrați. De exemplu, 100 g quark cu conținut complet de grăsime conține doar 2,9 g carbohidrați, în funcție de producător. Deci, cu siguranță nu merită să faceți singur un quark cu conținut scăzut de carbohidrați, mai ales că quarcul cu conținut scăzut de carbohidrați nu este deloc scump.

Ideea de rețetă de quark cu conținut scăzut de carbohidrați

Quark picant pe bază de plante

Ingrediente:

250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 1 cățel de usturoi
½ lămâie (suc), 50 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
100 g castravete, arpagic
Pătrunjel, sare și piper

Pregătire:
Pentru a îmbunătăți consistența quarkului, se amestecă bine cu laptele. Castravetele se adaugă cu o răzătoare și apoi se amestecă totul cu ingredientele rămase și se condimentează după gust.

Cu această rețetă pentru quark cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți adăuga și păsări de curte sau creveți, iar carbohidrații pe care îi conțin rămân în jur de 15 grame. De asemenea, este posibil să faceți o variantă foarte gustoasă cu conținut scăzut de carbohidrați cu semințe de in sau semințe de chia și puțin ulei de in.

Caș de fructe cu conținut scăzut de carbohidrați cu fructe de pădure

Ingrediente:

100 g fructe de padure
250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingură pulbere de albus de ou
1 lingură apă
Stevia

Pregătire:
Se dizolvă praful de proteine în apă, se amestecă cu quarcul cu conținut scăzut de grăsimi și apoi se adaugă fructele de pădure spălate și se îndulcesc cu stevia sau alt îndulcitor.

Apropo, pudra de proteine din quarcul cu conținut scăzut de carbohidrați asigură, de asemenea, un gust mai bun și mai dulce, complet în afară de sursa excelentă de proteine.

Quark este ideal pentru slăbit

Majoritatea quark-urilor sunt, prin urmare, o variantă de quark cu conținut scăzut de carbohidrați. Totuși, ceea ce nu ar trebui să faci cu o dietă săracă în carbohidrați este să cumperi, de exemplu, quark de fructe gata preparat. Este cu siguranță mai bine să pregătiți singur cuarcul cu conținut scăzut de carbohidrați.

Apropo, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi este ideal pentru a pierde în greutate și, de asemenea, pentru a construi mușchi. Deoarece conține doar câteva calorii, dar conține încă multe proteine, este un aliment foarte interesant, care poate fi folosit într-o varietate de moduri pentru diferite feluri de mâncare și preparate. Proteina conținută în quark este alcătuită din aproximativ 80% cazeină și 20% zer. Quarkul cu conținut scăzut de carbohidrați conține, de asemenea, un important aminoacid esențial numit glutamină. Acest aminoacid are un efect similar creatinei, deoarece stochează apă în celulele musculare și susține o regenerare mai bună după un antrenament greu.