Quiche de hrișcă - rețetă
ingrediente
Porții: 6
Pentru aluat:
Pentru acoperire:
- 1/2 cap de broccoli
- 1 praz
- 150 g sunca
- 70 g brânză (de exemplu, Gruyère)
- Unt sau ulei pentru prăjit
- 250 ml frisca
- 2 linguri smântână
- 3 ouă
- sare
- Ardei (proaspăt măcinat)
- 1 vârf de nucșoară
Lumi tematice
- Hrişcă
- Rețete quiche
- Rețete de legume
- Rețete franceze
- Rețete de feluri principale
- Rețete cu lapte
- Rețete de șuncă
- Rețete cu smântână
- Rețete cu praz
Sponsorizat de
pregătire
- Pentru Quiche de hrișcă pregătiți mai întâi aluatul: puneți făină de hrișcă pe o suprafață de lucru. Adăugați untul foarte rece în bucăți mici și sfărâmați-l. Adăugați oul, laptele și sarea și frământați pentru a forma un aluat neted.
- Presară suprafața de lucru cu făină și întinde aluatul subțire. Căptușiți fundul unei cutii de quiche și trageți o margine în sus. Lăsați-l să se odihnească și pregătiți toppingul între timp.
- Pentru Acoperire Spălați prazul cu atenție, frecați-l și tăiați-l în inele. Tăiați broccoli în buchete foarte mici și gătiți-le în apă sărată până la al dente. Scurgeți și scurgeți. Tăiați șunca cubulețe. Încălziți untul sau uleiul într-o tigaie și sotati prazul. Adăugați șunca și sotati-o scurt.
- Bateți ouăle într-un borcan pentru blender. Se adauga smantana, smantana si cascavalul ras si se amesteca bine. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
- Intinde amestecul de sunca si legume pe quiche si toarna amestecul de ou peste el. Coaceți quiche de hrișcă în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de minute, eventual acoperiți cu folie de aluminiu spre final.
Pentru cea de topping Quiche de hrișcă Aproape fiecare legumă este potrivită, brânza de oaie și spanacul se potrivesc și cu făina de hrișcă cu nuci.