Quinoa pentru micul dejun (mic dejun fără gluten) - 1000 de delicatese
În acest moment, nu mănânc pâine. Sunt la dieta. Cumva, se simte mai ușor să mănânc mai puține calorii la micul dejun când mănânc cereale pentru micul dejun. În ultimele două săptămâni am mâncat fulgi de ovăz la micul dejun. Am vrut să încerc ceva diferit. O căutare rapidă pe internet și ideea a fost acolo: quinoa pentru micul dejun.
Quinoa este un produs importat din America de Sud. Aceasta este cultivată în Anzi (Bolivia și Peru). Un pachet de 500g de quinoa costă mult mai mult decât fulgii de ovăz. De aceea nu le mănânc în fiecare zi, ci întotdeauna pentru a adăuga varietate mâncării mele. Quinoa nu conține gluten și te face să te simți sătul.
Comparativ cu fulgi de ovăz, quinoa are aproape aceleași calorii și carbohidrați. Quinoa are puțin mai multe proteine (13,8g/100g quinoa față de 10,7g/100g ovăz) și puțin mai puține fibre (7g/100g quinoa vs. 9g/100g ovăz).
Pentru omega 3, adaug nuci și semințe de in. Pentru vitaminele și substanțele vegetale secundare, folosesc fructe, amarant și semințe de floarea-soarelui.
Dulceața din musli provine din fruct. Dacă ai nevoie de mai multă dulceață, ai putea tăia 5g stafide și le gătești cu quinoa.
Pentru acest mic dejun, calculez o medie de aproximativ 400Kcal. Uneori este mai puțin și alteori. Depinde de greutatea reală a fructului.
Rețetă pentru quinoa la micul dejun
ingrediente pentru 1 portie (aprox. 279Kcal, 40g KH, 8g proteine)
125 ml lapte de migdale neindulcit
Aproximativ. 150g fructe (½ banana + 5 zmeură + ¼ piersică)
8g nuci tăiate în bucăți (8g = 3 jumătăți de nuci)
pregătire
Spălați foarte bine quinoa și fierbeți-o în apă conform instrucțiunilor de pe pachet. Trebuie să calculați aproximativ 20 de minute. De aceea pregătesc quinoa seara. Trebuie doar să mă amestec dimineața.
Aranjați quinoa gătită într-o farfurie cu ingredientele rămase.