Quinoa un pic de ciocolată rețetă japoneză; Dovlecel

quinoa

Una dintre cele mai înflăcărate aspirații culinare ale mele în acest moment este să devin serioasă bucataria japoneza.

Am pus împreună un mic set deingrediente esențiale - care, după părerea mea, este cel mai intimidant punct atunci când mă uit la un nou stil de gătit - și acum pot începe să mă distrez mult, învățând elementele de bază prin rețete bine explicate.

Maki, al cărui blog Just Hungry are aproape aceeași vârstă ca al meu, a fost de un ajutor imens, atât tonul său, cât și instrucțiunile sale limpezi; blogul său de bento în special este plin de idei simple și bune.

Am și un prieten japonez care s-a mutat recent la Paris și cu care ne-am propusschimb de lecții de gătit: Îi voi arăta rețete franceze și ea mă va învăța câteva japoneze. Inutil să spun tot binele pe care dragii noștri respectivi îl gândesc la acest aranjament.

Sosul se prepară foarte rapid, folosește ingrediente pe care le am de obicei la îndemână și conferă quinoa o aromă dulce-acrișoară, ușor caramelizată, care funcționează cel mai bine.

Și, așa cum am menționat recent, am achiziționat cartea Kaori Endo Une Japonaise à Paris. Această tânără japoneză, care gătește în prezent la Rose Bakery II din Marais, își oferă rețetele de gătit de familie japoneză, pentru a fi făcute cu ingrediente (relativ) ușor de găsit când locuiți într-un oraș mare *.