Raport nutrițional Cum Corona schimbă dieta germanilor - FIT FOR FUN
Un reprezentant pentru un sondaj a arătat că Corona afectează obiceiurile alimentare ale germanilor. Mai puțină carne, mai multe produse regionale, dar și mai multe livrări? Iată rezultatele raportului.
La sfârșitul anului 2019/începutul anului 2020, institutul de votare forsa a chestionat aproximativ 1.000 de persoane cu vârsta de peste 14 ani despre obiceiurile lor alimentare și de cumpărături.
Un sondaj suplimentar din aprilie 2020 ar trebui să ajute la determinarea modului în care criza Corona a afectat aria de subiect examinată.
Ministrul federal al alimentației și agriculturii, Julia Klöckner, a clasificat cifrele și a rezumat:
„A apărut o nouă conștientizare pentru hrană - și pentru munca celor care o produc”.
Interes crescând pentru produsele regionale
Un aspect care s-a evidențiat în raport a fost că agricultura a devenit mai importantă pentru oameni. În criza Corona, regionalitatea produselor a devenit, de asemenea, mai importantă pentru mulți.
Per ansamblu, acest criteriu este decisiv pentru 83% la cumpărături. Creșterea de la Corona este de șapte la sută.
Mulți oameni consideră că este chiar mai important faptul că pe ambalaj se află informații despre originea produselor decât o listă de ingrediente.
Proaspăt și sănătos, dar simplu
O majoritate fără îndoială consideră că mâncarea este legată de gust. Dar cu o mulțime de legume și fructe în coșurile de cumpărături și mâncare gătită în casă pe farfurie, se poate observa, de asemenea, o tendință pozitivă în ceea ce privește alimentația sănătoasă.
30% dintre cei chestionați au declarat că gătesc mai des de la criza Corona decât înainte. În plus, se pune mai mult accent pe ingredientele proaspete și se consumă mai des împreună.
Cu toate acestea, cei mai mulți dintre ei nu vor să stea în bucătărie mai mult decât de obicei. Pentru peste jumătate dintre cei chestionați, este important ca mâncarea lor să fie pregătită rapid și ușor. Femeile acordă și mai multă importanță acestui lucru decât bărbaților.
A existat doar o mică creștere de opt la sută în utilizarea serviciilor tradiționale de livrare. Când consumatorii comandă livrarea, douăzeci și unu la sută comandă de la restauratorii locali.
La fel ca importanța crescândă a produselor regionale, aceasta poate fi văzută și ca o expresie a coeziunii sociale în timpul Coronei.
Galerie de imagini: Cele 10 elemente de bază ale unei diete sănătoase