Raport nutrițional - principalul lucru este că are un gust bun (arhivă)
Un raport al Ministerului Alimentației arată că mulți germani au din ce în ce mai puțin dorința de a găti și, în schimb, se bazează pe mese gata preparate. Principalul lucru este că are un gust bun. Dar poate exista o inversare a tendințelor: potrivit raportului, tinerii sunt foarte interesați de gătit.
De Daniela Siebert
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
mai multe despre subiect
Ovăz Boabe sănătoase bogate în fibre
Discuția despre cârnații „vegani” Ministrul Agriculturii vrea să interzică numele înșelătoare
Aprovizionare locală cu alimente Hrană regională pentru locuitorii orașelor
Germanii în ansamblu sunt în afară de vegetarieni: 53% dintre ei preferă să mănânce carne. Mâncărurile cu paste și legume apar doar pe locul doi și al treilea printre cele mai populare alimente. Acesta a fost rezultatul celui de-al doilea raport nutrițional prezentat astăzi de Ministerul Federal al Alimentației, pentru care au fost intervievați aproximativ 1.000 de persoane.
Sondajul nu spune ce mănâncă de fapt cel mai frecvent. Faptul că mulți germani mănâncă mult prea mult și adesea își fac dieta nesănătoasă nu a jucat niciun rol în raport. Ministrul federal al alimentelor, Christian Schmidt, este totuși mulțumit de declarațiile cheie ale sondajului și nu ascunde faptul că este și ministru federal al agriculturii.
"Consumatorul vrea să înțeleagă de unde provin produsele, în ce condiții au fost produse. Pentru a îndeplini aceste cerințe, avem nevoie de o agricultură puternică și competitivă."
Mâncător pragmatic
Cum mănâncă germanii - asta pare mai ales rapid și pragmatic. Pregătirea rapidă și ușoară este importantă pentru mai mult de jumătate dintre respondenți, în special pentru cei sub 30 de ani. Această secțiune a populației îi place în special să folosească mese gata și pizza congelată. Această tendință a crescut semnificativ de la primul sondaj din 2015.
Un alt rezultat al sondajului în rândul adolescenților nu pare să se potrivească cu acest lucru.
„Faptul că tinerii cu vârste cuprinse între 14 și 18 ani din toate categoriile de vârstă au cel mai mare interes pentru gătit - acest entuziasm trebuie luat în considerare în bucătăriile școlare și conceptele de predare sistematică”.
Pentru mulți germani, este, de asemenea, important să știe să mănânce bine, de unde provin produsele, cum se descurcă animalele. Acest lucru ar trebui predat și în școlile primare, spun 89% dintre cei chestionați.
„Noutatea este importanța acordată nutriției unei discipline școlare: nouă din zece germani văd lecții de nutriție la același nivel cu limba germană, matematică și fizică. După cum știți, nutriția este una dintre preocupările mele principale țările."
Ministrul a anunțat deschiderea unui „Centru Federal pentru Nutriție” pe 19 ianuarie, nu numai pentru copiii școlari, ci și pentru informarea întregii populații.
Mai bine de casă decât cantină
Înapoi la sondajul actual: peste jumătate dintre angajați preferă să-și aducă mâncarea de acasă decât să meargă la o cantină. Trei sferturi preferă produsele din regiune atunci când fac cumpărături. Și pentru aproape toți respondenții, gustul a fost cel mai important criteriu atunci când mâncați.
Pentru oponenții politici, raportul sondajului de 26 de pagini este destul de enervant. Nicole Maisch, purtătorul de cuvânt al politicii de consum pentru Verzii din Bundestag, pur și simplu consideră că este de prisos. Schmidt a cerut schimbări în domeniile pentru care nu era responsabil, dar nu a atins sarcini urgente, critică ea.
"El află: mâncăm cu toții mai multă pizza congelată și mese gata preparate, așa că, în calitate de ministru, trebuie să vă gândiți ce pot face pentru ca aceste feluri de mâncare să fie mai sănătoase?"
Apropo, ministrul Christian Schmidt spune că îi place să gătească, dar rar. La urma urmei: bucătarul TV Tim Mälzer și soția sa sunt mulțumiți de rezultatele sale.