Răspuns de impact de la Suzanne Dubé la Isabelle Huot (Salut Bonjour, 16 octombrie 2012); Învinge
Iată comentariul meu trimis doamnei Isabelle Huot în urma rubricii sale din această dimineață la Salut Bonjour
Bună, doamnă Huot,
Sunt unul dintre ascultătorii tăi fideli, dar trebuie să-ți spun că rubrica ta din această dimineață m-a dezamăgit. Aș dori să vă ofer punctul de vedere, precum și experiența mea cu privire la dieta hipotoxică sugerată de doamna Jacqueline Lagacé.
În primul rând aș dori să menționez că această dietă nu se face cu scopul de a pierde în greutate, ci pentru a îmbunătăți sănătatea.
În prezent am 59 de ani și de câțiva ani și decenii am suferit de dureri la nivelul oaselor și mușchilor. În ultimii ani, afecțiunile mele au fost numite fibromialgie și o mulțime de osteoartrita. Un ortoped, după o rezonanță magnetică, îmi spune că spatele meu este cel al unei victime a unui accident grav sau al unui muncitor în construcții; că nu se putea face nimic pentru a-mi îmbunătăți starea. Singurele soluții pentru a * înmuia * durerea, a purta un corset și a merge la înot.
Acum aproximativ un an și jumătate, i-am menționat soțului meu disperarea în fața bolii care mă chinui continuu din cap până în picioare. Simțeam că focul circulă în venele mele. Șase luni mai târziu, am descoperit prima carte a doamnei Jacqueline Lagacé și după ce am citit (repede) din * Cum am cucerit durerea și inflamația cronică prin alimente * am decis să aplic aceste sfaturi și asta, deodată. Trei săptămâni mai târziu nu mai am dureri, cu excepția a două degete, care sunt, de asemenea, deformate și rigide de osteoartrita. Am menținut această dietă de atunci cu câteva alunecări. Crede-mă că corpul meu reacționează foarte dureros la aceste alunecări. Cele două degete deformate ale mele au recăpătat o mobilitate aproape totală. Deci, spune-mi de ce aș renunța la această bunăstare a dietei ?
Este important să știți că dieta mea este foarte bine echilibrată (cel puțin așa cred). De când aveam douăzeci de ani, mă interesează o alimentație sănătoasă. Mi-am tratat fiica (cu rezultate excelente) prin mâncare și cred cu tărie că suntem ceea ce mâncăm. Îmi pregătesc pâinea și am înlocuit grâul cu orez, quinoa din hrișcă ... mănânc semințe (budincă de chia, hrișcă încolțită ...) fac smoothie-uri în mod regulat și adaug spirulină, nuci ... beau lapte de migdale și orez; Mănânc multe fructe și mai ales multe legume. Folosesc ulei de măsline, mănânc pește și leguminoase în mod regulat. Variez foarte mult și mănânc cât mai natural posibil. Înainte de a implementa această nouă dietă și în ciuda atenției mele față de alimentația bună, răul mă apucă, iar acum am un corp mai tânăr ca niciodată. Vreau să vă spun, de asemenea, că nu am slăbit în această dietă. Fiind o persoană foarte lacomă, am puțină greutate de slăbit, dar mi-am promis să îmblânzesc acest nou mod de viață înainte de a mă gândi la pierderea acelor kilograme în plus.