RATIONAL AG

Indiferent dacă se află în restaurantul à la carte sau în alimentația comună, 30 de porții individuale sau mii de mese, gătite peste noapte, gătite sub presiune sau preparate la minut - VarioCookingCenter ® vă oferă întotdeauna soluția optimă pentru cerințele individuale din bucătăria dvs.

Deoarece dispozitivele convenționale de gătit, cum ar fi autobasculante, fierbătoare, sobe și friteuze sunt combinate într-un singur dispozitiv multifuncțional. Acest lucru reduce spațiul necesar în bucătăria dvs. cu până la 30%.

Avantajele tale dintr-o privire:
  • Gătitul perfect rezultă într-un timp record
  • Flexibilitate maximă în cele mai mici spații
  • Efort minim de monitorizare și control
  • Inteligență de gătit care funcționează pentru dvs.
  • Cea mai mare eficiență energetică

Bucătar. Carne fripta. Prăjire.

rational

Datorită flexibilității VarioCookingCenter ®, îl puteți folosi pentru o varietate de metode de gătit și puteți rămâne independent. Vă oferă până la 2 ore de timp valoros de lucru pe zi și le permite oaspeților să gătească la un nivel ridicat - complet fără supraveghere. Inteligența de gătit încorporată, încălzirea la 200 ° C într-un timp record și cu 40% mai mare putere de ardere fac posibil acest lucru. Timpul de curățare este, de asemenea, minim, deoarece nimic nu arde sau fierbe. Funcționează pentru tine zi și noapte, timpii neproductivi sunt reduși la minimum.

Gătit, 30-100 ° C.

Indiferent dacă doriți să gătiți delicat sous-vide sau să gătiți paste cu bule - VarioCookingCenter ® se adaptează automat la nevoile dvs. și vă garantează rezultatul dorit datorită inteligenței de gătit încorporate.

Friptură, 30-250 ° C.

Cu rezerva de putere variabilă a VarioCookingCenter ®, capacitatea de ardere crește cu peste 40% comparativ cu basculantele convenționale. Sucul de carne nu iese. Pentru dvs., aceasta înseamnă o calitate mai bună a alimentelor și o scădere în greutate cu până la 17% mai mică.

Piept de rață roz prăjit, maro maro auriu, ouă prăjite pe loc, omlete suculente sau crêpe subțiri de napolitane - chiar și produsele sensibile se rumenesc perfect după bunul plac fără să se lipească sau să ardă.

Prăjire la adâncime, 30-180 ° C.

Nu numai gătitul și prăjirea, ci și confecționarea sau prăjirea la adâncime se pot face fără efort și la viteză fulgerătoare în VarioCookingCenter ®. Sistemul automat de ridicare și coborâre încorporat, AutoLift, te eliberează de activități de monitorizare enervante și asigură un rezultat precis. Peștele și carnea sunt fragede și suculente, iar cartofii prăjiți sunt prăjiți până devin maronii aurii și crocanți.