Recomandat pentru diabet, arsuri la stomac, ficat gras - pâine de in (carbohidrați slabi) rbb

arsuri

Recomandat pentru diabet, arsuri la stomac, ficat gras - pâine din in (cu conținut scăzut de carbohidrați)

  • Lasa un comentariu
  • Distribuiți pe Facebook
  • distribuie pe twitter
  • distribuie pe WhatsApp
  • partajați prin e-mail
  • Tipărește pagina
  • favorită
Ingrediente pentru 1 pâine (aprox. 800 g; 16 felii)

  • 80 g miez de nucă
  • 140 g semințe de floarea soarelui
  • 100 g semințe de in
  • 40 g coji de semințe de purici
  • 150 g făină de in
  • 1 1/2 lingurițe de sare de mare fină
  • 4 linguri de ulei de nucă
  • 1 linguriță zahăr de trestie crud
  • pentru stropire: niște semințe de in

Cărți de rețete

ndr.de - Documente nutriționale: cărți pentru difuzare

pregătire

Căptușiți o tigaie (aproximativ 25 cm lungime) cu hârtie de copt. Tocăm nucile. Apoi amestecați cu semințele de floarea-soarelui, semințe de in, coji de psyllium, făină de in și sare de mare într-un bol de amestecare, ideal cu un tel. Se amestecă uleiul, zahărul și 350 ml apă în mai multe porții folosind telul mixerului manual. Se toarnă aluatul în matriță, se netezește și se acoperă timp de aproximativ 3 ore.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Presărați pâinea cu semințe de in și coaceți-o la cuptor pe grătarul din mijloc, timp de 60 până la 70 de minute. La sfârșitul timpului de coacere, faceți un test de băț: Pentru a face acest lucru, lipiți un băț de lemn în pâine - dacă nu îl lipiți aluat atunci când îl scoateți, pâinea este gata.

Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească pe grătar timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateți-o din matriță și lăsați-o să se răcească complet. Dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat, acesta rămâne suculent și proaspăt timp de până la 1 săptămână.

Făina din semințe de in măcinate ne prăjite este ideală pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Pentru că conține o mulțime de proteine, dar numai carbohidrați minimi - maximum 5 grame la 100 de grame. În plus, făina de in, care este un produs secundar al presării uleiului de in din semințe, are un conținut ridicat de proteine ​​și fibre și este încă populară astăzi ca remediu pentru curățarea naturală și delicată a colonului.

Valorile nutriționale pe felie

aproximativ 170 kcal, 8 g proteine, 11 g grăsimi, 4 g carbohidrați, 7 g fibre

Rețetă de Martina Kittler, din cartea Superfoods