Reţetă; Tort cu brânză și smântână cu mandarine; - Ghid - Gătit

Ingrediente pentru bază (pentru 16 bucăți):

125 g unt
60 g zahăr
2 oua
125 g faina de spelta
1 linguriță praf de copt

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade circulând aer. Bateți untul, zahărul și ouăle până se spumează. Se amestecă făina și praful de copt și se amestecă bine. Puneți aluatul într-o tavă unsă cu formă de arc (Ø 26-28 cm) și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute. Lasă să se răcească.

Tăiați baza răcită orizontal (sfat: marcați în jur și introduceți un fir; trageți capetele firului în cruce - așa tăiați firul baza de tort curat).

Așezați baza de jos pe o farfurie de tort, puneți un inel de tort în jurul ei. Tăiați cealaltă bază în 16 bucăți de tort și puneți-o deoparte.

Ingrediente pentru umplutură:

250 ml de smântână
500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
2 oua foarte proaspete
60 g zahăr
10 foi de gelatină albă
1 cutie (175 g greutate scursă) de mandarine

În timp ce baza se răcește, bateți smântâna până când este rigidă și păstrați-o într-un loc răcoros. Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet. Într-un castron mare, bateți cașul, zahărul și ouăle.

Strângeți gelatina, lăsați-o să devină lichidă într-o baie de apă și amestecați 5 linguri de cremă de quark, lingură la un moment dat. Se toarnă gelatina și amestecul de quark în restul cremei de quark. Îndoiți cu grijă crema și mandarinele în cremă.

Puneți totul pe baza de tort pregătită, neteziți, acoperiți cu bucățile de tort pre-tăiate și dați-le la frigider timp de cel puțin 4 ore.

Îndepărtați prăjitura de brânză cremoasă cu zahăr pudră chiar înainte de consum.

Valori nutritive pe bucată:
217 kcal, 13 g grăsimi, 17 g carbohidrați, 8 g proteine, 0,5 g fibre, 1,4 BE

Recomandat pentru:

Obezitatea
Cistita
bronşită
BPOC
Diabet
Diverticuloză