Regiune pe placă Butterbet - Ghid acid-bazic

Dacă mâncați o dietă alcalină, înseamnă mai ales să aduceți la masă fructe și legume proaspete, dacă este posibil netratate și pregătite ușor. În perioadele de sere, case de reproducere și bunuri importate care ne aduc căpșuni în decembrie, devine din ce în ce mai dificil să cumperi și să gătești la nivel regional și sezonier. Fiecare sezon are de oferit fructe și legume delicioase. Vă vom spune ce ingrediente sunt în prezent în sezon și, prin urmare, aparțin plăcii alcaline acum!

Tubercul Olle?

Înainte de introducerea cartofului în Europa, sfecla de unt era un aliment important - în zilele noastre este rareori pe farfurie. Tuberculul rădăcină fraged este destul de gustos. Uleiurile esențiale din sfecla de unt îi conferă o aromă plăcută și blândă. Au un gust asemănător cu napii, dar sunt puțin mai fragede. Nu este deloc clar de unde vine sfecla de unt. Cu toate acestea, este o încrucișare între răpeți și nap.

Și un punct de plus pentru toți cei conștienți de cifră: Deoarece sfecla de unt este bogată în apă și fibre, contează doar câteva calorii și poate rezista oricărui plan de vară.

Din august puteți obține sfecla fragedă proaspătă din cultivarea regională la piața săptămânală sau într-un supermarket bine aprovizionat.

Napul poate face asta

Aveți probleme stomacale sau intestinale? Atunci suedezul este ideal pentru tine! Uleiurile de muștar conținute în acesta inhibă inflamația în tractul digestiv. De asemenea, conțin mult calciu, magneziu, vitamina C, vitamine B și provitamină A. Calciul are în special o funcție de deshidratare și activează metabolismul energetic - sfecla de unt este, prin urmare, unul dintre produsele de slăbire. De asemenea, vă susține sistemul imunitar. Perfect pentru bucătăria ușoară de vară!

Sfaturi de pregătire

Tuberculul este decojit și tăiat în bețișoare sau cuburi. Sfecla de unt poate fi procesată într-o varietate de moduri: gătit, tocănit sau purificat, fie cu grăsime, fie în lichid, tuberculul are un gust bun!

Ca garnitură, sfecla de unt se potrivește atât cu peștele, cât și cu carnea, dar este ideală și în tocănițe și supe.

Sugestie de rețetă: tampon pentru sfeclă de unt

Inspirat de modelul elvețian, cartoful rösti, preparatul cu sfecla de unt este foarte asemănător. Cu toate acestea, sfecla de unt nu durează atât cât cartofii se gătesc în tigaie. Deci o rețetă rapidă de vară!

Ingrediente:

300 g sfeclă de unt curățată și rasă
100g morcovi decojiti si rasi
1 ceapa rosie
1 buchet de arpagic
1 ou
Sare piper
Un pic de ulei

Pregătire:

Ceapa se taie mărunt, se taie arpagicul în rulouri și apoi se amestecă cu sfecla rasă. Apoi amestecați legumele cu oul, condimentați cu sare și piper. Încălziți uleiul în tigaie și apoi adăugați masa rösti în tigaie în dimensiunea dorită. Când aluatul se desprinde de pe fundul cratiței, întoarceți-l și prăjiți-l pe cealaltă parte până se rumeneste. Salsa de roșii sau quarkul de ierburi se potrivește bine cu el.

Bucura-te de masa ta

Echipa dvs. de consilieri acid-bazici!