Restaurantele americane subestimează numărul de calorii al meselor lor

Aproape unul din cinci feluri de mâncare servite în restaurantele americane are cel puțin 100 de calorii mai mult decât ceea ce este afișat. Acesta este ceea ce tocmai a dezvăluit un recent studiu american care indică tendința restaurantelor de a minimiza numărul de calorii prezente efectiv pe farfurii. În total, studiul a fost realizat timp de cinci luni între ianuarie și mai 2010, în trei state americane, Arkansas, Indiana și Massachusetts.

subestimează

În cele din urmă, constatarea sa dovedit a fi destul de alarmantă. Dacă foarte des numărul de calorii măsurate a fost identic cu cantitatea anunțată, în 19% din cazuri, toate măsurătorile au indicat o diferență de 100 de calorii în medie. O aproximare care se poate traduce printr-o creștere în greutate de 15 kilograme pe an pe cântar, explică romandie.com. În cele mai extreme cazuri, cercetătorii au reușit chiar să identifice o diferență de 1.000 de calorii într-o porție de chipsuri și sos mexican! „Această cantitate reprezintă jumătate din aportul zilnic recomandat de energie pentru majoritatea oamenilor”, a declarat studiul realizat de Universitatea Tufts și publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane.