Rețeaua mea de sănătate; ; Știri; ; Sfaturi detaliate pentru vizualizare

Luni, 14.06.2010 14.06.2010 17:30

sănătate

De fapt, pare să existe o dietă potrivită pentru boala Alzheimer: cei care consumă o mulțime de acizi grași nesaturați, vitamina E și acid folic prin dieta lor se vor îmbolnăvi mai rar. Persoanele în vârstă care aderă strict la o dietă mediteraneană cu mult pește, multe fructe și legume, dar puțină carne de vită și porc, sunt cu 40% mai puțin susceptibile de a dezvolta boala Alzheimer decât persoanele care consumă multă carne roșie, dar puține legume. Cercetătorii americani din New York au aflat acest lucru acum câțiva ani.

Acum echipa din jurul Dr. Nikolaos Scarmeas știe dacă și alte diete previn boala și dacă aceasta se poate datora componentelor individuale ale alimentelor dacă anumite diete sunt asociate cu un risc mai mic de Alzheimer.

În acest scop, cercetătorii au analizat datele din două mari studii prospective în care aproape 2.150 de persoane în vârstă au completat un chestionar cu 60 de întrebări despre dieta lor la fiecare an și jumătate. Din aceste informații, se pot trage concluzii cu privire la compoziția exactă a alimentelor lor. În general, puțin mai mult de zece la sută dintre participanți au dezvoltat boala Alzheimer în studiile de patru ani.

Diferite tipare alimentare

Cercetătorii au căutat acum diferite tipare dietetice care variau în compoziția acizilor grași și a vitaminelor despre care se suspectează că sunt asociați cu riscul bolii Alzheimer. Acestea includ acizii grași saturați și nesaturați, vitamina E, vitamina B12 și acidul folic.

Din șapte tipare nutriționale testate, însă, doar unul a fost corelat cu rata Alzheimer: o dietă cu un conținut ridicat de acizi grași omega-3 și omega-6, multă vitamină E și acid folic, dar relativ puțină vitamină B12 și niveluri scăzute de acizi grași saturați. Participanții cu acest model au mâncat multe legume (în special salată, varză, ridiche), multe fructe, nuci, pește și carne de pasăre, dar puține produse lactate bogate în grăsimi și puțină carne roșie, organe și unt.

Rata lor de Alzheimer a fost cu 38% mai mică decât cele ale căror diete au fost cel mai puțin conforme cu această dietă. Și: Dieta lor corespundea în mare măsură dietei mediteraneene cu mult pește, fructe și legume, dar puțină carne roșie.