Rețetă Această salată de vară te umple

Salatele au un gust delicios, dar de multe ori îți este foame din nou doar câteva ore mai târziu. Nu este așa cu această salată de vară plină

Cartofii dulci și ouăle fac din această salată de vară o plăcere

Când este cald, de multe ori nu îți vine să mănânci mese mari și calde. Așadar, este nevoie de un fel de mâncare ușor de vară, sănătos, care să poată fi preparat rapid și să te umple. Soluția: o salată delicioasă de vară. Avocado și nucile oferă acizi grași omega-3 sănătoși, care au un efect pozitiv asupra inimii și circulației sanguine. În plus, există proteine valoroase din ou și carbohidrați complecși care provin din cartoful dulce. Bucura-te de masa ta!

Ingrediente pentru 2 persoane

2 pumni de salata de miel
1 avocado
2 cartofi dulci
1 crenguță de mentă proaspătă
2 pumni de capsuni
12 nuci
120 de grame de feta
2 oua
Cremă balsamică
Sare piper
Suc de lămâie
Praf de usturoi

pregătire

Înjumătățiți cartofii dulci și gătiți-i aproximativ 30 de minute. Cu aproximativ șase minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, fierbeți și oul în oală. Apoi clătiți ouăle sub apă rece, curățați-le și tăiați-le în jumătate și lăsați cartofii dulci să se răcească în același timp.

Acum tăiați căpșunile și tăiați menta și nucile în bucăți mici. Amestecați totul împreună, condimentați cu sare și piper și apoi stropiți cu cremă balsamică.

Aranjați salata de miel împreună cu amestecul de căpșuni și nuci pe două farfurii, acoperiți jumătățile de cartof fiert pe salată și condimentați cu sare. Apoi amestecați pulpa de avocado cu sare, piper, suc de lămâie și pudră de usturoi într-un castron și întindeți crema pe jumătățile de cartofi. Apoi sfărâmați feta cu degetele și adăugați la salată, precum și ouăle înjumătățite. Salata de vară plină este gata.