Rețetă - Animelles în pătrunjel cu galbenele în video

Foarte usor Icoana euro

galbenele

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 4 animale albe sau rinichi
  • 50 g unt
  • 4 căței de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 C. la s. ulei de masline
  • 1 C. la c. oțet de sherry
  • Sare sau sare fină
  • Piper

Echipament

Pregătirea

Pasul 1:

Începeți prin albirea lor timp de 1-2 minute în apă clocotită cu adăugarea de oțet de lămâie; apoi scurgeți-le cu atenție.

Al doilea pas:

Într-o cratiță, se rumenesc o bucată de unt sărat cu puțin ulei de măsline, apoi se rumenesc animalele - 2 minute pe fiecare parte; scoateți frivolitățile din tigaie, dezlipiți sucurile de gătit cu o picătură de oțet de sherry, apoi readuceți-le în tigaie; tocați pătrunjelul și usturoiul și adăugați acest pătrunjel în tigaia de sotat; amesteca bine;