Rețetă Ardei umpluți cu cod - Grazia

Ardei dulci umpluți cu brandadă de cod verde cu usturoi și ulei de măsline.

Informație practică

• Timp total: 45 min
• Timp de preparare: 45 min
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: Ușor
• Cost: rezonabil
• Tip:

Ingrediente

• 800 g file de cod
• 25 buc. De Pimientos
• 300 g cartofi topitori
• 500 g de sare grosieră
• 1 buc. De usturoi, cimbru, arome de frunze de dafin
• 1 l de 1/2 lapte degresat
• 10 cl de smântână lichidă întreagă
• 10 cl de ulei de măsline
• 6 vârfuri de ardei Espelette

Pregătirea

Puneți sare grosieră pe fileurile de cod, puneți-le la frigider timp de 1 oră, apoi clătiți-le timp de 5 minute sub un jet de apă.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi, apoi puneți-i la fiert în apă cu sare (10 g de sare grosieră pe litru) timp de 10 minute de la fierbere.

---