Reteta Ardezii de negrese sau vitelote cu socuri de batran

socuri

Cartofii au diferite forme: oval, rotund, aplatizat, curbat, în formă de rinichi și suite și culori diferite, galben, roz, roșu, albastru, violet sau negru. „Vitelotte” are o piele albastră pătată de alb, „Négresse” este foarte curioasă cu pielea sa neagră și pulpa mov. Gustul și utilizarea variază în funcție de specie, este cea mai consumată legumă din țara noastră.

Ingrediente: 4 pers.

  • 12 cartofi „Négresse” sau „Vitelotte”
  • 100 g zahăr brun (zahăr brun granulat)
  • gem de soc
  • 4 linguri de sorbet de mure
  • 100 g unt
  • 1 vârf de sare

Pregătire:

  • Preparare 13 min
  • Gătit 15 min

  • Preîncălziți cuptorul cu 6 (180 ° C). Cu ajutorul unui cuțit, tăiați-le în dreptunghiuri cu cartofii, apoi tăiați-le mărunt în cruce.

    Nu le spălați și aranjați-le suprapunându-le (precum ardezii) în 4 pătrate de 15 cm pe 15 cm pe o foaie de hârtie de copt așezată pe o foaie de copt.