Rețetă Cheesecake cu piersici VidaVida

Informatii nutritionale

Ingrediente pentru 12 bucăți

100 g	Făină de grâu integral
150 g	Făină de grâu tip 405
100 g	unt
150 g	zahăr
75 ml	Zară, neîndulcit
1 bucata	lămâie
2 vârf de cuțit	Pulpă de păstăi de vanilie
450 g	quark cu conținut scăzut de grăsimi
3 piese	Ou de gaina
400 g	piersică
100 g	afine

Imprimați rețeta

pregătire

Pentru aluat:
Puneți făina, untul, 50 g zahăr și lapte într-un castron și folosiți cârligul de aluat al unui mixer manual pentru a forma un aluat neted. Înfășurați aluatul în folie alimentară și puneți-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (căldură superioară și inferioară) sau 160 ° C (aer cald). Ungeți ușor o tavă cu arc (diametru 26 cm).

Pentru acoperire:
Raspati marunt coaja de lamaie si apoi stoarceti fructele.
Se amestecă quarkul cu 100 g zahăr, suc de lămâie și coajă, precum și pulpă de vanilie. Se separă ouăle, se amestecă gălbenușurile în quark, se bat albusurile până se înțepenesc și apoi se pliază cu grijă în amestecul de quark.
Spălați și pierdeți piersicile sau lăsați fructele conservate să se scurgă bine și tăiați jumătate în cuburi și cealaltă jumătate în pene. Îndoiți cuburile de piersici în amestecul de quark.

Întindeți aluatul pregătit pe o suprafață de lucru ușor făinată, puțin mai mare decât forma. Căptușiți matrița cu aluat și apăsați marginea în lateral. Întindeți amestecul de quark uniform pe bază, întindeți pene de piersici și afine spălate pe amestec și coaceți cheesecake-ul la cuptor timp de aproximativ 40 de minute.

Poftă bună! Bacsis: De asemenea, puteți coace tortul cu alte tipuri de fructe, de ex. cu cirese, caise sau mere si stafide.

Informații nutriționale pe bucată: 256 kcal, 34 g carbohidrați, 9 g grăsimi și 9 g proteine.

---