Rețetă Ciorbă de porumb cu sare mică
28 iulie 2015
- 600 g de porumb pe știulet
- 100 g cartofi
- 90 g cartofi dulci/dulci
- 150 g ceapă roșie
- 100 g morcovi
- 35 g țelină
- 100g ardei galbeni sau roșii
- 30 g slănină
- 8 ml ulei de rapiță
- 625 ml bulion de pui
- 0,4 g cimbru proaspăt
- 125 ml cremă 15%
- 3 g de sare
- 2 g piper măcinat
Timp de gătit: 45 min
Timp de odihnă: 45 min
Pregătiți legumele: Curățați porumbul pe știulet și scoateți miezul cu un cuțit. Curățați cartofii și cartofii dulci, apoi tăiați-i aproximativ 1 cm pătrat. Tăiați toate celelalte legume în cuburi de 1 cm. rezervă.
Tocam slanina si o prajim intr-o oala sau cuptor olandez la foc mediu, amestecand frecvent, pana devine crocanta, 3-4 min. Lăsați grăsimea topită în oală, dar scoateți slănina folosind o lingură cu fante și rezervați-o pe o foaie de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.