Rețetă Ciuperci prăjite și roșii

01 ianuarie 2003

rețetă

  • 400 g de ceps
  • 300 g ciuperci nasture
  • 5 roșii
  • 3 căței de usturoi
  • 3 felii de pâine integrală (mică)
  • 5 c. suc de lămâie
  • oregano
  • pătrunjel tocat
  • 3 linguri. lingura de ulei de masline
  • piper

Timp de gătit: 15 min

Spălați ciupercile, îndepărtați piciorul de pământ și tăiați-le în felii.

Curățați și tocați căței de usturoi.

Tăiați pâinea în zaruri mici obișnuite.

Rulați roșiile sub apă rece și tăiați-le felii.

Apoi rumeniti ciupercile intr-o tigaie cu 2 linguri. de ulei de măsline timp de 5 min. Condimentați cu piper, adăugați pâinea cubulețe și fierbeți până se rumenesc ușor. Apoi coborâți focul, adăugați roșiile și fierbeți câteva minute. Rezervați aceste legume într-un vas fierbinte și în aceeași tigaie, turnați lingura. ulei rămas, suc de lămâie, căței de usturoi tocat, pătrunjel proaspăt și oregano.