Rețetă Clătite de mozzarella cu roșii

Valoare calorică pentru 1 persoană: Făină 211 kcal - Ouă 45 kcal - Roșii 11 kcal - Mozzarella 61 kcal - TOTAL 328 kcal

Ingrediente: 4 pers.

• Pentru aluat:
• 250 g făină de hrișcă
• 2 oua
• 50 cl de apă
• floare de sare

• Pentru garnitură:
• 4 roșii mici
• 2 bile mici de mozzarella ușoară
• câteva frunze de busuioc
• coriandru

Pregătire:

• Preparare 20 min
• Gătit 20 min
• 1 oră de odihnă

• Pregătiți aluatul:

  Puneți făina într-un castron.

  Faceți o fântână în centru, adăugați ouăle bătute și florile de sel.

  Se amestecă ușor, apoi mai energic

  Se dizolvă treptat cu apă, continuând să se amestece.

  Bateți rapid pentru a obține un aluat fără bulgări.

  Lăsați aluatul să se odihnească timp de 1 oră.

  Pregătiți clătitele:

  ---