Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați f; r Buffer de dovlecei cu parmezan
Foto: Matthias Liebich
Aceste delicioase clătite de dovlecei sunt alternativa ideală pentru o cină cu conținut scăzut de calorii și sănătoasă.
Bufetele sunt unul dintre preparatele preferate absolute ale multora. Ați încercat deja această mare variantă cu conținut scăzut de carbohidrați a clasicului? Nu? A sosit timpul! Clătitele noastre de dovlecei pot fi preparate în cel mai scurt timp și sunt pur și simplu delicioase (și sărace în calorii!).
Ingrediente pentru 1 portie:
- 2 dovlecei mici
- 10 g parmezan ras
- ½ buchet de patrunjel
- 1 ou (marimea M)
- 1 lingura faina
- 1 linguriță ulei de măsline
- sare si piper
Pe porție despre:
- 300 kcal
- 15 g grăsime
- 23 g carbohidrați
- 19 g proteine
Timp de pregatire:
Și așa se face:
- Spălați și curățați dovleceii și radeți mărunt cu o răzătoare. Se amestecă într-un castron cu 1 linguriță de sare și se lasă să se odihnească.
- Spălați și tocați pătrunjelul.
- Strânge dovleceii într-o sită, apoi amestecă cu parmezanul, oul, făina, sarea și piperul.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă, formați tampoane mici din amestecul de dovlecei și prăjiți în tigaie pe ambele părți până se rumenesc.
Clătite de dovlecei și colab.: Legumele verzi sunt atât de sănătoase
Spre deosebire de varianta clasică de cartofi, acestea vin Buffer de dovlecei cu parmezan fără mulți carbohidrați - și asta îl face atât de valoros ca o rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, dovleceii ca legumă au atât de multe avantaje. O parte din apa conținută trebuie stoarsă pentru tampoane, dar dovleceii păstrează tampoanele ușor de digerat. Legumele sunt, de asemenea, pline de potasiu, calciu, fosfor, sodiu, fier și vitaminele A și C.
Cunoștințe suplimentare interesante: Știați că dovleceii maturi formează un țesut asemănător lemnului sub piele și apoi pot fi păstrați câteva luni? Deci, dacă vă cultivați propriile legume în grădină, încercați să lăsați un dovlecel să crească mai mult. Planta poate cântări până la 5 kg și poate fi ulterior decojită ca un dovleac, semințele îndepărtate și fierte. Pentru că dovleceii aparțin familiei dovleacului. Apropo, și floarea galbenă mare este comestibilă.
Dovlecelul poate fi consumat și crud. Mai ales dacă ați depozitat un dovlecel de mult timp, ar trebui să faceți un mic test gustativ înainte de a-l prelucra în tampon de dovlecei și C. Dacă legumele au gust amar, ar trebui să le eliminați, substanțele amare, cucurbitacinele, pot ataca stomacul și mucoasa intestinală. Dacă dovleceii nu sunt amari, vă puteți delecta fără ezitare.
Îți place a noastră Rețetă tampon de dovlecei? Pe paginile noastre tematice veți găsi o varietate de ghiduri, sfaturi și rețete pentru dieta dvs., precum și rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dimineața, prânzul și seara.
Ești interesat de carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați? În videoclip veți găsi sfaturi pentru un început perfect: