Rețetă d; starter Cremă de castane cu Comté

Ca început, pregătiți o cremă din castane și brânză Comté. Această supă îți va deschide pofta de mâncare.

apoi amestecă

  • Timp de preparare: 20 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Rețetă pentru: oameni
  • 200 g de Comté
  • 1 kg de castane AOC Ardèche decojite
  • 50 cl bulion de pui
  • 1 nucșoară rasă
  • 6 frunze de țelină
  • 75 cl de smântână lichidă
  • frunze de coriandru

Pregătirea

1. Pregătiți 200 g de Comté: radeți 100 g și tăiați restul în cuburi mici. Gatiti 1 kg de castane AOC Ardèche decojite timp de 20 de minute in 1 litru de lapte (sau in apa, dar castanele vor fi mai putin fragede). Împărțiți o treime în bucăți rupte și zdrobiți restul într-un piure.