Rețetă de aluat de plăcintă ușoară
O crustă de plăcintă fără unt sau ulei
Din când în când testez noi versiuni de patiserie. Pentru plăcerea mea personală, pe de o parte, dar și pentru că atunci când creez rețete pentru clienți, se întâmplă ca, cu o constrângere legată în mod specific de specificații, să-mi schimb obiceiurile alimentare.
Pentru asta reteta de crusta de placinta, Am optat pentru îndepărtați grăsimea ! Surprinzător și confuz la început, dar pentru un rezultat convingător, testat acasă și primit cu încântare. Cu toate acestea, nu vă așteptați să aveți un aluat moale sau sfărâmicios așa cum ați obține cu un aluat de turtă. Departe de acolo. Dar asta crusta de placinta ramane supla datorita oului și dă plăcintă o lumină latură rustică. Cu toate acestea, fii atent să nu nu o întinde prea subțire, altfel după gătit veți avea un aluat fragil și uscat.