Rețetă de brioșe de mic dejun cu cartofi de casă

Ingrediente

• 6 felii de slănină la micul dejun
• 1 ceapa mica
• 2 cani de spanac
• 1 cartof mare sau 2 mic, decojit
• 1 ½ cană de brânză rasă
• 8 ouă
• 200 ml lapte
• 200 ml smântână
• Sare
• Piper

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.

Tocăm mărunt spanacul.

Tăiați slănina în fâșii subțiri și gătiți-le într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Apoi puneți-le deoparte pe o farfurie și turnați 2 - 3 linguri de ulei în tigaie.

În aceeași tigaie, rumenim ceapa.

Între timp, tăiați cartoful în felii subțiri.

Rumeniti cartofii cu ceapa. Ar trebui să fie pe jumătate fierte. Apoi lasati sa se raceasca.

Într-un castron, combinați ouăle, laptele și smântâna. Adăugați cartofii, ceapa, spanacul și o cană de brânză rasă. Amestecă totul bine.

Împărțiți aparatul în forme de cupcake și folosiți slănina și restul de brânză rasă ca garnitură.

---