Rețetă de cartofi prăjiți cu legume

prăjiți

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • 1 kg de legume la alegere (dovlecei, vinete, morcov, pastarnac.)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
  • ulei pentru prăjit
  • 1 strop de ulei de măsline
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 15 min
  • Gătit: 10 min

Spălați legumele și lăsați-le să se usuce la aer. Tăiați legumele în bețișoare subțiri. Se spală, se diluează, se buretește și se toacă pătrunjelul proaspăt. Curățați și tăiați mărunt cățelele de usturoi.

Încălziți uleiul în friteuza. Odată ce uleiul este fierbinte, scufundați bețele de legume în el și lăsați-le să se prăjească până se rumenesc. Odată rumenite, îndepărtați ușor bețele de legume din friteuză folosind un skimmer și așezați-le pentru a le scurge pe hârtie absorbantă.