Rețetă de ciorbă de mazăre comună; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Nu mă pot gândi la un prânz sau la o cină mai bună decât un castron mare cu supă de mazăre și o bucată de pâine și unt crocant. Este o masă surprinzător de plină; Textura sa naturală cremoasă mă încălzește până la picioare. Serios, ai putea să faci această supă în fiecare săptămână și să fii fericit.

Cel mai bun din toate, această supă este ușor de făcut și incredibil de ieftină. Pungile de mazăre uscate sunt abundente și ieftine, iar majoritatea magazinelor alimentare naturale le au în departamentul principal pentru un preț și mai ieftin.

La fel ca lintea, mazărea nu trebuie să fie înmuiată înainte de gătit. Această supă poate fi preparată într-un cuptor olandez, aragaz lent sau oală instant. Toate instrucțiunile sunt mai jos.

O oală mare de supă de mazăre împărțită este o modalitate excelentă de a consuma un os rămas de șuncă și din sărbători. Această supă de mazăre simplă poate fi făcută cu oase de șuncă, germeni de șuncă sau chiar un file de șuncă prăjită pentru o supă suplimentară consistentă. Haideți și amintiți-vă, nu există nici o modalitate greșită de a face supă de mazăre.

Supa de mazăre este sănătoasă?

Întotdeauna am spus că cel mai bun mod de a mânca este să-ți faci propriile alimente, deoarece ești în deplin control asupra a ceea ce conține. Întotdeauna am constatat că majoritatea supelor cumpărate din magazin sunt prea sărate, în timp ce puteți prepara o supă de mazăre de casă cu șuncă cu un procent de sare și grăsimi și fără conservanți. Poate fi bine să includeți mai multe leguminoase în dieta dumneavoastră!

Curios despre caloriile din supa de mazăre? O porție este de aproximativ 250 de calorii. În plus, această supă are 12 grame de fibre și aproape 16 grame de proteine. Deci, ia un alt castron!

urmareste-ne pe PINTEREST!

Mai multe beneficii pentru sănătate ale mazării:

Mazărea despicată, cum ar fi linte, fasole și naut, sunt pline de fibre și substanțe nutritive. Mazărea despicată este:

O sursă bună de proteine și fibre.
Sarac in calorii
Bogat în vitaminele A, K și B.
Bogat în fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu și zinc.

Fiecare mazăre este ca un mic multivitamină verde!

Ca și în cazul altor leguminoase bogate în fibre, consumul acestora poate reduce riscul de boli de inimă și anumite forme de cancer. Leguminoasele sunt, de asemenea, recomandate oricui dorește să slăbească, deoarece vă vor ajuta să vă digerați complet și încet.

Cum se face supă de mazăre:

Acesta este un tur de bază pentru cursanții vizuali! Derulați în jos pentru a vedea rețeta completă, cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete.

Se prăjește slănina până când este crocantă, apoi se toacă și se păstrează (țineți grăsimea departe de slănină! Grăsime = gust).
Gatiti ceapa, morcovii, telina si usturoiul in grasimea baconului pana se inmoaie.
Adăugați untul și făina. Se adaugă apoi bulionul, apa, mazărea și frunzele de dafin.
Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 2 ore sau până când sunt groase și cremoase.
Scoateți frunzele de dafin, adăugați din nou slănina tocată și condimentați cu sare și piper.

Supa de mazăre este săracă în carbohidrați?

Mazărea, linte, fasole și alte leguminoase nu sunt, în general, considerate sărace în carbohidrați, dar sunt foarte sărace în grăsimi. O cană de mazăre gătită conține 41 de grame de carbohidrați și 0,8 grame de grăsimi.

Supă de mazăre pentru aragaz lent:

Supa de mazăre despicată și o oală de lut sunt un joc ceresc! Adăugați ingredientele în timpul prânzului și aveți supa de mazăre perfectă pentru cină.

Se prăjește slănina într-o tigaie. Când este crocant, scoateți slănina și puneți-o deoparte. Adăugați untul și făina în picăturile din tigaie și amestecați până când grăsimea de slănină, untul și făina sunt ușor prăjite, aproximativ 30 de secunde.
Tăiați slănina în bucăți mici și dați-o deoparte.
În vasul unui aragaz lent, combinați picăturile de slănină, mazăre, morcovi, ceapă, țelină, usturoi, cimbru, piper, frunze de dafin și bulion de pui. Amesteca bine.
Acoperiți și gătiți la LOW timp de 5-6 ore sau până când mazărea este moale.
Scoateți frunzele de dafin, adăugați slănina tocată și condimentați cu sare și piper.

Cum se face o supă vegetariană de mazăre:

Această versiune a supei pe bază de plante poate fi făcută vegetariană cu câteva substituții simple.

Schimbați bulionul de legume cu bulionul de pui.
Sari peste slănină.
După ce ați scos bolurile, adăugați un vârf de boia afumată pe suprafața supei. Boiaua afumată adaugă un indiciu de fum pe care îl vei iubi.

Cum se face supă de mazăre vegană:

(Este pentru a face o supă de mazăre vegană și mai sănătoasă.)

Pregătiți supa cu bulion de legume în loc de bulion de pui.
Sari peste slănină.
Folosiți ulei de măsline în loc de unt.
Se ornează cu un praf de ulei de măsline și un praf de boia afumată.

Cum se face o supă instantanee de mazăre:

Puneți Instant Pot pe sotat, adăugați slănina și gătiți până când este crocantă. Scoateți, tocați și salvați slănina.
Adăugați unt și făină în vasul instant și amestecați timp de aproximativ 30 de secunde.
Adăugați ceapă, morcov, țelină și usturoi. Gatiti pentru aproximativ 8 minute, amestecand ocazional, pana cand legumele sunt moi.
Adăugați mazărea despicată, frunzele de dafin, cimbru și bulion și amestecați pentru a combina. Închideți capacul și puneți mașina sub presiune ridicată timp de 12 minute. Când ați terminat, rotiți ușor supapa de abur în poziția de aerisire pentru a ușura presiunea.
Se condimentează cu sare și piper. Scoateți frunzele de dafin și adăugați slănina.

Moduri distractive de a ușura gustul supei de mazăre:

Pentru că uneori cu toții avem nevoie de puțină strălucire din când în când.

Un strop simplu de ulei de măsline bun.
Un strop de lămâie proaspătă sau o jumătate de linguriță de oțet de sherry subliniază aromele.
O lingură de iaurt grecesc va face lucrurile mai cremoase.
Crutoanele din ulei de măsline de pe supă adaugă puțină crocantură la fiecare mușcătură.

Cum se face supă de mazăre cremoasă:

Uneori folosesc un blender cu imersie pentru a purifica unele mazăre pentru a le intensifica cremozitatea sau iau câteva căni și amestec un blender pe blat. Funcționează tot timpul!

Cât durează supa de mazăre?

Dacă supa se află într-un recipient etanș, supa de mazăre se va păstra la frigider timp de 3-4 zile.

Poți congela supa de mazăre?

În opinia mea, pur și simplu nu există o supă mai bună și mai congelabilă decât supa de mazăre. Este perfect pentru pregătirea meselor în timpul lunii, când timpul și banii sunt strânși.

Am pus supa în porții, lăsând spațiu deasupra pentru ca supa să se extindă în timp ce îngheață. Când mi-e foame, pun blocul de supă într-o cratiță și îl încălzesc la foc mic.

Atât de simplă și delicioasă, rețeta mea preferată de ciorbă de mazăre este cel mai bun fel de mâncare de iarnă liniștitor, care nu rupe banca. Îmi pregătesc supa de mazăre de slănină pentru fum. Asta face diferența! Stilul de bucătărie american
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 2 ore 5 minute
Timp total: 2 ore 15 minute
Porții: 10 porții
Calorii: 285 kcal