Rețetă de cotlete de curcan; milanezii - Marie Claire

milanezii

Adaugă la favorite Alain Muriot

Informație practică

  • Numărul de persoane 4
  • Timp de preparare 15 minute
  • Timp de gătit 10 minute
  • Grad de dificultate Ușor
  • Cost ieftin

Ingrediente

  • 4 cotlete de curcan (4 X 100 g)
  • 100g făină
  • 100 g pesmet (+ parmezan ras dacă doriți)
  • 3 ouă
  • 1 lămâie
  • 6 crenguțe de busuioc
  • 10 cl de ulei
  • sare si piper

Pași

1. Preîncălziți cuptorul la 5 (150 °). Așezați fiecare cotlet între 2 foi de folie de plastic și aplatizați-le cu un sucitor, astfel încât să fie cât mai subțiri posibil.

2. Puneți făina într-un vas adânc, pesmetul în altul și spargeți ouăle într-o treime. Bateți-le ușor cu o furculiță. Sare și piperează cotletele de pe ambele părți.