Rețetă de curcan și dovlecei saltimbocca - tefal

Numărul de persoane

dovlecei

Timp de pregatire

Timp de gătit

Ingrediente

  • 3 Escalope de Turcia
  • 250 g de Mozzarella
  • 1 ciorchine de salvie
  • 6 felii de șuncă de Parma
  • 3 dovlecei
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ramură (i) de cimbru
  • Sare si piper
  • 10 cl vin alb uscat
  • 20 g Unt
  • Sare si piper

Pregătirea

1-Prepararea saltimbocca: Răspândiți cotletele de curcan și aplatizați-le mărunt, apoi tăiați-le în picatta. Tăiați mozzarella în bețișoare. Acoperiți fiecare bucată de șuncă, o bucată de mozzarella și o frunză de salvie, apoi rulați-o și țineți-o pe loc cu un vârf de lemn. Dați la frigider timpul pentru a pregăti restul rețetei.