Rețetă de eglefin la cuptor
Dacă îți place să mănânci pește întreg, te vei bucura de această rețetă. Eglefinul copt se gătește în cuptor complet cu garnituri.
Ingrediente pentru 3 porții
| 800 | g eglefin, fără cap și coadă
| 1 | Bucăți lămâie, sucul ei
| 1 | vârf de cuțit de sare
| 2 | zw mărar
| 1 | Stk lime, sucul acestuia
| 1 | Un vârf de piper alb
| 1 | Lingură unt
Alte categorii
Pregătirea rețetei
- Clătiți eglefinul gata de gătit (fără cap și fără coadă și incizat pe burtă) cu apă rece (în interior și în exterior) și uscați-l.
- Apoi topiți untul într-o tigaie și amestecați-l cu sucul de lime și cu crenguțele de mărar smulse - aceasta va răspândi cavitatea abdominală a peștelui.
- Apoi tăiați peștele de câteva ori pe exterior, stropiți cu suc de lămâie și frecați bine cu sare și piper.
- Acum înfășurați peștele în folie de aluminiu și puneți-l într-un vas de copt sau pe o foaie de copt. Peștele se coace aproximativ 35 de minute într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 190 de grade (căldură sus-jos).
Sfaturi despre rețetă
Cartofii, piureul de cartofi sau orezul se potrivesc cel mai bine cu eglefinul.
Cel mai bine este să filetați peștele pe lungime, deoarece nu puteți tăia osul central ferm cu un cuțit.
Rețete similare
Pește în sos de vin alb
Cu această rețetă de pește în sos de vin alb, puteți crea un fel de mâncare sănătoasă și hrănitoare în cel mai scurt timp.
Racleta de pește
Pe lângă carne, peștele poate fi folosit și pentru raclette. Iată rețeta care oferă varietate.
Pește pe cartofi de praz
Această rețetă pentru pește pe cartofi de praz este o masă rapidă, gustoasă și sănătoasă pe masă.
Plăcuță tăietoare
Plăcuța tăietoare răsfață palatul și favorizează bunăstarea. Această rețetă este rapidă și ușor de făcut.
Pește-spadă la grătar
Peștele-spadă la grătar este un adevărat tratament care poate fi preparat în cel mai scurt timp. Iată rețeta.
Frigărui de somon pangasius
Gata cu uniformitatea, cu rețeta de frigărui de somon pangasius, ceva foarte special este pe farfurie.