Rețetă de fasole egipteană murdară EDEKA

Folosiți rețeta noastră pentru a găti mâncarea tradițională din fasole egipteană numită Foul. Ardeiul iute, boia și chimenul oferă o aromă plăcută.

ceapa usturoiul

  • 400 g fasole, uscate
  • 2 cepe
  • 4 căței de usturoi
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 5 linguri tahini (pastă de susan)
  • 1 litru de stoc de legume
  • sare
  • piper din rasnita
  • 1 linguriță praf de boia, fierbinte
  • Pudra de chili
  • Ras el Hanout (mix de condimente)
  • Chimen, măcinat

Înmuiați fasolea în multă apă peste noapte. A doua zi, clătiți într-o sită și gătiți în apă din abundență timp de 35-40 de minute până se înmoaie. Scurgeți și scurgeți.

În timp ce boabele se gătesc, curățați și tăiați ceapa și usturoiul. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, lăsați ceapa și usturoiul să devină translucide. Adăugați pasta de susan și dezlipiți-o cu bulionul.

Adăugați fasolea scursă, condimentați cu sare, piper, boia, Ras el Hanout și chimen. Fierbeți ușor la o temperatură scăzută timp de aproximativ 10 minute.

Se amestecă ușor jumătate din supă, se amestecă din nou cu restul supei și se condimentează după gust. Se serveste presarat cu pudra de chili. Serviți cu salate și pâine plată după dorință.

Sfat: Descoperiți și alte rețete grozave din Egipt! Descoperă și rețeta supei de ramen, delicioasa supă asiatică cu tăiței japonezi!