Rețetă de lapte de aur Băutură sănătoasă cu curcuma
Băutura Ayurveda cu numele încântător „Lapte de Aur” are un gust delicios și este, de asemenea, foarte sănătoasă datorită turmericului. Ce este exact laptele auriu, mai multe despre efectele sale și rețeta potrivită de lapte auriu, puteți găsi aici.
Când auzi „Lapte de aur”, inevitabil trebuie să te gândești la basme, nu? Băutura Ayurveda are multe nume: Lapte de Aur, Latte de Turmeric, Latte Tumeric. Indiferent de ceea ce numiți băutura magică, suntem absolut impresionați de laptele cremos, cald (de plante) cu turmeric și ni se pare pur și simplu minunat. Convinge-te de asta și încearcă această rețetă delicioasă.
Rețetă cu lapte de aur
De ce ai nevoie:
- 360 ml lapte de cocos ușor
- 360 ml lapte de migdale neindulcit
- Măcinați 1 1/2 lingurițe de turmeric
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1 baton de scorțișoară (sau 1/4 linguriță scorțișoară măcinată)
- 1 lingură (15 g) ulei de cocos
- 1 vârf de piper negru măcinat
- Îndulcitor la alegere (de exemplu, 1 lingură sirop de arțar, zahăr de nucă de cocos sau stevia după gust)
Pregătiți lapte auriu:
Puneți toate ingredientele împreună într-o cratiță potrivită.
Se încălzește încet cu un tel, amestecând continuu, dar nu fierbe. Lăsați-l să absoarbă timp de patru minute bune.
Scoateți oala de pe aragaz și condimentați din nou.
Umpleți în două căni/pahare și decorați cu bățul de scorțișoară (dacă este folosit).
Cel mai bine este să vă bucurați de laptele auriu proaspăt și cald. Dacă mai aveți resturi, acestea pot fi păstrate la frigider timp de două până la trei zile. Pur și simplu încălziți porția rece într-o cratiță sau în cuptorul cu microunde și bucurați-vă.
Desigur, puteți prepara și laptele auriu cu lapte de vacă, dacă preferați. Principalul lucru este că îți place!
Cum funcționează laptele de aur?
Originar din Ayurveda, arta tradițională indiană a vindecării, laptele auriu a ajuns, de asemenea, la latitudinile noastre și devine în prezent o băutură de tendință absolută. Băutura este preparată în mod tradițional cu lapte de plante și, prin urmare, este vegană, în funcție de gust, se adaugă diferite condimente, cum ar fi cardamom și, mai presus de toate, curcuma, ceea ce conferă laptelui culoarea aurie atrăgătoare.
Dar nu numai asta, prin diferitele ingrediente laptele desfășoară un efect de vindecare asupra corpului, cel puțin conform învățăturilor ayurvedice. Studiile științifice indică faptul că substanța curcumină conținută în curcumă ar trebui să aibă un efect pozitiv și, în unele cazuri, și vindecător asupra organismului.
Efectul pozitiv al laptelui auriu asupra corpului
Ayurveda promite o serie întreagă de proprietăți pozitive care au un efect asupra corpului prin laptele auriu:
-
Sistem imunitar: Se spune că curcuma are proprietăți antiinflamatorii, calmante și antiseptice. Astfel, sistemul imunitar este întărit. De asemenea, este considerat un antioxidant și, astfel, ne protejează celulele de radicalii liberi.
Digestie: În plus, curcuma are un efect digestiv și se spune că are un efect pozitiv asupra întregului tract gastrointestinal. Metabolismul este stimulat, ceea ce ne ajută să slăbim și digestia este readusă în echilibru. Mai ales persoanele care suferă de boli metabolice ar trebui să beneficieze de proprietățile curative ale laptelui de aur.
Sistemul cardiovascular: Sună aproape absurd, dar se crede că turmericul are mai multe puteri de vindecare, de exemplu se spune că reduce riscul bolilor de inimă. (...)
Articulații: Laptele auriu ar trebui să aibă, de asemenea, un efect de vindecare asupra sistemului musculo-scheletic și să reducă riscul de osteoartrită, reumatism și alte probleme articulare sau să atenueze simptomele.
Relaxare: Fiecare copil știe că un pahar de lapte cald înainte de culcare are un efect relaxant. De fapt, este similar cu laptele auriu, calmează organismul și ajungem să ne odihnim.
Dacă suferiți de una dintre bolile menționate mai sus, în niciun caz nu trebuie să vă tratați cu lapte auriu, în ciuda proprietăților pozitive foarte lăudate. Nu încetați să luați niciun medicament și vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe un regim curativ de curcuma. Dacă îți place doar gustul ingenios al laptelui auriu, ești binevenit să te delectezi cu un pahar.
Cumpărați lapte auriu gata
Între timp, totuși, puteți cumpăra și amestecurile sau pastele de condimente finite de calitate organică. Le-am testat aici de la Holi Natural și le găsim cu adevărat delicioase.
Bacsis: Similar cu pudra de matcha, puteți adăuga turmeric sau un amestec de lapte auriu în mâncare. Poate fi folosit pentru condimentarea a tot felul de feluri de mâncare, cum ar fi mueslis, smoothie-uri și altele asemenea!