Rețetă de menta de casă turcă

Günaydın. Bună ziua 29 octombrie este Ziua Națională a Turciei

casă

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 2h

Dificultate: medie

Ingrediente (10 persoane):

400 g zahăr, 50 cl apă, 15 cl sirop de menta de casă - rețetă aici 80 g sirop de glucoză, 80 g amidon de porumb (Maïzena) 5 cl suc de lămâie, fructe uscate (opțional) 50 g porumb amidon + 50 g zahăr glazură

Pregătire:

Gü naydın. Buna ziua

29 octombrie este Ziua Națională a Turciei sau mai bine zis Ziua Republicii, acesta este numele ei oficial.

Această republică, mare moștenitor al Imperiului Otoman, are granițe comune cu opt țări, Grecia și Bulgaria în nord-vest, Georgia, Armenia și enclava azeră Nakhichevan în nord-est, Iran la est, Irak și Siria în sudul. Fondată de Mustafa Kemal Atatü rk în 1923, este o republică constituțională democratică și laică.

Cu această ocazie, vă ofer o rețetă pentru menta încântare turcească Casă.

rahat sau loukoum rahat este o cofetărie de origine otomană, integrată în gastronomiile tradiționale balcanice, maghrebi și din Orientul Mijlociu, adică în toate țările legate de Imperiul Otoman. Această cofetărie este făcută dintr-o pastă făcută din amidon și zahăr, aromată, pudrată cu zahăr glazură și uneori garnisită cu fructe uscate, de obicei migdale, alune sau fistic.

Cea mai probabilă origine este că cofetarul Haci Bekir a fost inspirat de procesul de transformare a amidonului în zahăr dezvoltat de chimistul rus Constantin Kirchhoff.