Rețetă de muselină de file de somon și măcriș

O rețetă de mâncare ușoară și rapidă de La cuisine de Fanie

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Sos:
1 gălbenuș de ou
1 lingură de suc de lămâie
1 lingură de cremă semi-groasă 4%
75g măcriș (pietricele înghețate)
30ml apă
sare piper

2 fileuri de somon sau alți pești

Pregătire:

Topiți măcrișul într-o cratiță mică și puneți-l deoparte.

---