Rețetă de ouă meuretă

O rețetă apetisantă de început de jeanmerode

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (4 persoane):

pentru sos: 100gr ceapă mică, 100gr slănină afumată, un cățel de usturoi, o șalotă, 200gr ciuperci mici nasture, 50gr unt, o lingură de făină, 20cl vin roșu, 10cl bulion de pui, buchet garni, un praf de ienibahar, sare, piper RASPUNDERE: 2 felii de paine alba, 30gr de unt OU POCATE: 2 litri de apa, 10cl otet, 4 oua.

meuretă

Pregătire:

Curățați ceapa. Curățați și tocați șalota și usturoiul. Tăiați picioarele de pământ ale ciupercilor, spălați-le, tăiați-le în sferturi. Rumeniti ceapa si lardurile intr-o craticioara mica cu 20 g de unt. Scoateți-le cu un skimmer, puneți-le deoparte.