Rețetă de ouă scoțiene EDEKA

Rețetă pentru ouă scoțiene cu salată de varză Cu cremă de icre, în sos de muștar sau zdrobită într-o salată - aproape niciun alt aliment nu este la fel de versatil ca ouăle fierte. În rețeta noastră pentru ouă scoțiene, acestea sunt acoperite cu carne tocată, pâine și prăjite până când sunt crocante.

Pentru salată de varză:
500 g varză albă
200 g morcov
4 linguri de oțet de mere
sare
piper
3 linguri de ulei vegetal
4 linguri smântână grea

Pentru ouă:
4 ou
250 g carne tocată, amestecată
60 g ceapă
2 linguri pesmet
1 ou
1 linguriță de muștar, mediu fierbinte
sare
piper

Ulei vegetal pentru prăjit, pesmet, făină de grâu, ou

Fierbeți ouăle timp de 10 minute, ridicați-le din apă cu o lingură cu fante, clătiți-le în apă rece și decojite. De asemenea, puteți afla cum să gătiți ouăle în mod corespunzător în videoclipul nostru „Cum să!”.

Puneți carnea tocată într-un castron. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se adaugă cuburi de ceapă, pesmet, ou, muștar, sare și piper la carnea tocată și se transformă totul într-un aluat.

Acoperiți fiecare ou decojit cu un sfert din amestecul de carne tocată și apăsați bine.

Așezați fiecare făina și pesmetul pe o farfurie plată. Bateți bine oul într-o farfurie adâncă. Întoarceți ouăle acoperite mai întâi în făină, apoi în ou și, în final, în pesmet.

Pentru salată de varză, curățați și sfărâmați varza, tăiați tulpina și tăiați mărunt sau tăiați frunzele. Se curăță morcovii și se taie fâșii subțiri de aproximativ 5 cm lungime. Se amestecă oțetul, sarea și piperul într-un castron până când cristalele de sare s-au dizolvat. Apoi amestecați uleiul și smântâna. Adăugați varză albă și morcovi, amestecați.

Încălziți grăsimea prăjită într-o friteuză sau într-o cratiță la 160 de grade. Prăjiți ouăle coapte în ea până când sunt crocante în aproximativ 5 minute.

Aranjați ouăle cu salată de varză pe farfurii și serviți.

Descoperiți alte rețete de carne tocată, de ex. iepurii noștri falși sau rețetele delicioase de picnic! Încercați diversele noastre rețete de proteine și serviți ouăle noastre umplute pentru brunch. Sau rămâneți fidel bucătăriei insulei și serviți ouă ca parte a rețetei noastre de mic dejun englezesc!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

25min 25min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

60min 60min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rețetă pentru ouă scoțiene de carne tocată

Ouăle fierte nu sunt doar gustoase la micul dejun, ci sunt potrivite și pentru preparate rafinate, cum ar fi ouă în pahar. Mai ales când ouăle fierte sunt rămase după un brunch sau de Paște: veți găsi o mulțime de idei și sfaturi minunate pentru utilizarea ouălor de Paște pe pagina noastră de subiect - cum ar fi rețeta noastră pentru ouă scoțiene. Pentru preparare, ouăle fierte sunt acoperite cu un aluat picant din carne tocată și pesmet și apoi prăjite. O salată crocantă din varză albă și morcovi, pe care o rafinați cu smântână și oțet de mere, completează perfect felul de mâncare. Bacsis: O opțiune ușor mai mică de calorii pentru un fel principal de umplere cu ouă fierte sunt ouăle noastre în sos de muștar, pentru care trebuie să vă pregătiți doar aproximativ o jumătate de oră. Ouăle trebuie fierte numai până când sunt ceroase - nu mai mult de cinci minute. Împreună cu cartofi și un sos minunat de cremă, realizat din cremă fragedă, muștar și legume, acest lucru creează un fel de mâncare echilibrat, cu doar 334 de calorii pe porție. O altă alternativă este rețeta noastră de briose de ouă, în care ouăle sunt coapte în trei variante gustoase într-o tavă pentru briose. Are un gust delicios și arată doar grozav!

Rețetă Ouă Scoțiene - Ingrediente și Salate

Ouăle oferă aminoacizi valoroși și, prin urmare, sunt ideale pentru a adăuga valoare meselor din punct de vedere nutrițional. În plus față de proteine, conțin mult calciu, fier și vitaminele A, D, E și B, ceea ce le face o sursă sănătoasă de energie pentru deplasare - indiferent dacă sunt consumate pure cu puțină sare, feliate pe o pâine integrală sau ca salată de ouă. Dacă vă gândiți la clasicul cu maioneză și arpagic atunci când vă gândiți la aceasta din urmă, veți găsi multe inspirații noi pentru salate cu ouă în rețetele noastre de salată de ouă. Apropo: În afară de salată de salată, salatele cu frunze verzi sau salatele din legume precum roșii, castraveți, ardei sau porumb se potrivesc perfect cu ouăle noastre scoțiene.

Depozitați și folosiți ouă

Uneori ouăle se află în frigider puțin mai mult decât se planifică și, atunci când sunt necesare pentru gătit, se pune din când în când întrebarea termenului lor de valabilitate. Expertul nostru în gătit Jürgen Zimmerstädt vă va spune cum puteți recunoaște ouăle rele: Puneți ouăle într-un pahar cu apă, iar oul plutește deasupra, dacă nu îl mai mâncați. Pentru a vă menține ouăle mai proaspete puțin mai mult, vă puteți păstra ouăle în frigider: acolo vor rămâne crude timp de aproximativ 28 de zile și fierte timp de aproximativ două până la patru săptămâni.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană