Rețetă de paste cu brânză de vaci MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamina K | 0,9 pg | (2%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 40 pg | (13%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 6,3 pg | (14%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,6 pg | (20%) | Mai Mult |
| vitamina C | 2 mg | (2%) | |
| potasiu | 299 mg | (7%) | Mai Mult |
| Calciu | 83 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 59 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 1,9 mg | (24%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 14,8 g | ||
| acid uric | 56 mg | ||
| colesterolului | 23 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați mărunt slănina și lăsați-o să iasă încet, în timp ce căldura nu este prea mare.
Curățați și tocați mărunt ceapa. Se prăjește până devine auriu în grăsimea de slănină.
Între timp, gătiți tăiței cu panglică în multă apă sărată clocotită, fierbinte, timp de 12 până la 15 minute „al dente” (rezistent la mușcături).
Strângeți ușor quarkul, apoi strecurați-l printr-o sită.
Scurgeți pastele, scurgeți-le bine și acoperiți alternativ cu amestecul de quark, slănină și ceapă într-un vas rezistent la cuptor.
Așezați în cuptorul preîncălzit (220 °, marca de gaz 4) timp de 5 minute, astfel încât vasul să se încingă. Apoi serviți imediat.
Se servește ca însoțitor pentru carnea slabă (fripturi și mâncăruri prăjite) sau se servește ca aperitiv presărat cu parmezan proaspăt ras (atunci cantitatea este suficientă pentru 6 persoane).