Reteta de pui cu boia si ananas EDEKA

Exotic și fructat: Încercați rețeta noastră de pui marinat cu ghimbir, sherry, sake și sos de soia și bucurați-vă cu boia, ananas și varză albă!

ananas

  • 500 g piept de pui
  • 1 linguriță amidon de porumb
  • 2 linguri de zahăr, maro
  • 0,5 lingurițe cardamom
  • 4 linguri de sherry, uscat
  • 2 ardei, roșii
  • 2 ceapă de primăvară
  • 200 g varză albă
  • 4 felii de pulpă de ananas, proaspete
  • 3 linguri de ulei de soia
  • 120 g muguri de fasole mung
  • 1 lingură ulei de susan, presat la rece
  • niște boia, dulce nobil
  • piper
  • sare
  • 250 g orez
  • Marinadă:
  • 1 bucată de ghimbir de mărul unei nuci
  • 4 linguri sos de soia
  • 4 linguri sake (vin de orez)
  • 1 lingura boia de ardei, dulce nobil
  • 1 lingură ulei de susan, presat la rece
  • 1 lingura de curry
  • 1 vârf de sambal oelek (sos de ardei iute)

Tăiați carnea în fâșii subțiri. Se amestecă ingredientele pentru marinată și se lasă carnea să se marineze timp de 15 minute.

Se amestecă amidonul cu zahărul și cardamomul, se amestecă cu 2 linguri de apă și sherry până se omogenizează și se lasă deoparte.

Tăiați boia în fâșii, ceapa în secțiuni lungi de 2,5 cm, tăiați frunzele de varză în pătrate (aprox. 2,5 x 2,5 cm), tăiați ananasul în cuburi.

Încălziți 1 lingură de ulei într-un wok sau tigaie. Se fierbe carnea marinată la foc mediu timp de 3-4 minute. Puneți carnea cu sosul într-un castron și acoperiți deoparte.

Încălziți restul de ulei la foc mediu, adăugați boia și prăjiți 1 minut, adăugați ceapă și varză și prăjiți încă 2 minute. Întoarceți carnea cu sosul în legume. Se amestecă din nou amidonul de porumb deja amestecat și se adaugă. Împingeți cuburile de ananas și mugurii de fasole mung, încălziți doar scurt. Condimentează după gust cu boia, ulei de susan, piper și sare.