Rețetă de pui Teriyaki cu salată EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 13,7 mg | (114%) | |
| Vitamina K | 82,9 pg | (138%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 78,2 mg | (652%) | |
| Vitamina B₆ | 2,9 mg | (207%) | |
| Acid folic | 150 pg | (50%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 4,7 mg | (78%) | |
| Biotina | 17,1 pg | (38%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2 µg | (67%) | Mai Mult |
| vitamina C | 79 mg | (83%) | |
| potasiu | 1.994 mg | (50%) | Mai Mult |
| Calciu | 166 mg | (17%) | Mai Mult |
| magneziu | 191 mg | (64%) | Mai Mult |
| fier | 6,6 mg | (44%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 5,8 mg | (73%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,1 g | ||
| acid uric | 944 mg | ||
| colesterolului | 319 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 11 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se spală puiul, se usucă, se înjumătățește și se taie în 6 părți fiecare. Radeți fin ghimbirul. Spălați portocala și frecați 1 lingură de coajă.
Strângeți o jumătate de portocală.
Se amestecă teriyaki, ulei, usturoi, ghimbir, coajă de portocală și suc și se marinează puiul în el timp de 3 ore.
Așezați pielea păsărilor cu fața în jos pe grătar (șina inferioară).
Întoarceți-l după 20 de minute, periați din nou marinada și prăjiți încă 20-25 de minute până când este crocant.
Când faceți grătarul, urmăriți întotdeauna părțile de pasăre din cuptor, deoarece fiecare grătar funcționează diferit.
Dacă părțile se rumenesc prea repede, comutați la convecție la 180 ° C.
Pentru salată: spălați și smulgeți salata verde. Roșiile tăiate la jumătate și tăiate felii. Se curăță cohlrabi și se taie în bețișoare. Puneți totul într-un recipient, amestecați cu piper, un vârf de nucșoară și 1 linguriță ușor de zahăr și lăsați să se marineze acoperit timp de cca.
Pentru dressing amestecați smântână, muștar dulce, teriyaki, ulei de măsline, ulei de susan, oțet, suc de lămâie, bulion, usturoi zdrobit și ceapă cubulețe și condimentați cu zahăr și piper.
Se amestecă salata verde, roșiile și coapsele, inclusiv lichidul creat în timpul marinării și se îndoaie cu pansamentul. Presară cu crutoane înainte de servire.