Rețetă de salată de fasole

„Salata de fasole” este o alternativă bună la salata de legume crude.

„Salata de fasole” este o alternativă bună la salata de legume crude.
Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele ingrediente (6-8 persoane):

1 borcan mare de fasole
100 - 200 g șuncă gătită
100 - 200g de slănină striată
2 până la 3 cepe
Apa de fasole din pahar
½ grămadă de sărate
½ grămadă de mărar
1 lingură de oțet, 2 linguri de ulei, sare, piper, zahăr
pregătire:
Colectați apa de fasole într-o cratiță pe măsură ce se scurge. Tocam salata si taiem marunt slanina. Adăugați ambele în apa de fasole, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Curățați ceapa și tăiați-o în inele fine. Se toarnă peste ele boaba de fasole și slănină. După răcire, adăugați fasolea și mărarul tocat, precum și oțetul și uleiul. Condimentează după gust cu zahăr, sare și piper. Lăsați salata să stea câteva ore și adăugați șunca tocată mărunt înainte de a o servi.

---