Rețetă de salată picantă cu papaya și mini croissante; bun

combinație grozavă, o atingere a Orientului

Ingrediente:

• 3 felii de foietaj (congelate)
• 1 linguriță ierburi italiene
• 1 gălbenuș de ou
• 2 linguri de masă cu lapte
• 1 pachet de salată bio mix
• 100 g salată de miel
• 1 papaya
• 0,5 portocaliu
• 1 lingură miere
• 1 linguriță pudră curry
• 2 linguri de oțet de vin alb
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 vârf de sare
• 0,5 fulgi de ardei iute

Ore de lucru:

Timp de preparare aprox.30 min.
Timp de coacere aproximativ 15 min.

Pregătire:

Împărțiți feliile de foietaj și lăsați-le să se dezghețe, apoi tăiați-le în patru bucăți egale, apoi tăiați-le pe jumătate în diagonală (consultați instrucțiunile pachetului). Rolați puțin triunghiurile rezultate cu un sucitor, presărați cu ierburi, apoi rulați din partea scurtă spre vârf. Se amestecă gălbenușurile de ou cu lapte, se perie mini croissantele cu el, se coace în cuptorul de 200 de grade de pe raftul din mijloc, timp de aproximativ 15 minute, până devin aurii.

Curățați, spălați și rotiți salatele uscate. Curățați papaya, tăiați-o în două, îndepărtați semințele, tăiați jumătățile de fructe transversal în felii de 0,5 cm lățime, serviți cu salata într-un castron puțin adânc. Strângeți portocala și amestecați sucul cu miere, pudră de curry, oțet de vin alb, ulei de măsline, sare și fulgi de ardei iute. Stropiți dressingul peste salată și serviți cu mini croissantele încă calde.

---