Rețetă de slăbit - papillote de curry de somon
Un fel de mâncare de pește foarte simplu și rapid.
Informație practică
Ingrediente
1 file de somon, o bucată mică de ghimbir proaspăt, o ceapă albă, 1 lingură. la s. tamari sau shoyu (sos de soia organic), suc de lamaie, o rosie (proaspata sau conservata), pasta de curry rosu
Sugestii de rețetă de slăbit
Iarna, puteți înlocui roșia cu roșii conservate curățate de coajă sau o altă legumă de sezon (de ex. Praz).
Îți place principiul peștilor în papillote, apoi încearcă: papillote de merluciu cu legume mici, papillotes de ton provensal sau chiar file de muget roșu în muștar și sos de alune. Dar puteți găti și carnea în folie: cotlete de pui cu fructe uscate și condimente sau cu muștar. Papillotes poate fi gătit și la grătar.
Pregătirea rețetei
- Preîncălziți cuptorul la 220 °
- Așezați în folie somonul crud periat cu pastă de curry roșu.
- Se adauga ceapa tocata, rosia tocata, ghimbirul in felii subtiri, sucul de lamaie, sosul de soia.
- Închideți papillote și coaceți timp de 15 minute la cuptor.
Pasta de curry este o pastă pe care o puteți cumpăra în magazinele asiatice.
Folosit în mod tradițional în multe feluri de mâncare thailandeze, este foarte condimentat, poate completa feluri de mâncare „exotice”.
Compoziția sa este după cum urmează: ardei roșii uscați, lemongrass, usturoi, șalotă, sare, tei kaffir (citrice asemănătoare unui var și cu gust de citronă), galangal (rădăcină asemănătoare cu ghimbirul), condimente (semințe de coriandru, chimen).
Folosiți-l cu cumpărare dacă vă este frică de ardeii iute, în cantități mici, vă va condimenta felurile de mâncare și le va da o notă foarte gustoasă. !
- Vezi toate comentariile (0)
- Rețetă excelentă, o recomand cu drag! (0)
- Rețetă bună, o voi face din nou, sigur (0)
- Rețetă satisfăcătoare, care trebuie repetată ocazional (0)
- Rețetă dezamăgitoare, nu o voi recomanda (0)
- Vă recomand cu tărie împotriva acestei rețete (0)