Rețetă de ștrudel Quark EDEKA

Strudelul este doar ceva pentru brutarii profesioniști, deoarece pregătirea aluatului subțire de napolitane este atât de complicată? Folosim aluat filo gata în rețeta noastră de ștrudel de quark. Pregătirea este o joacă a copiilor, chiar și pentru brutarii de hobby.

Pentru umplere:
750 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
3 ouă
200 g zahăr
1 vârf de sare
2 linguri de unt, se topește
1 bucată de păstăi de vanilie, din care pulpa
300 g fructe de padure, amestecate

Pentru aluat:
1 ambalaj de patiserie filo
100 g unt
2 linguri pesmet

Pentru a garnisi:
niște zahăr pudră
niste unt
1 mână de fructe de pădure, amestecate

Scoateți aluatul filo sau yufkate din frigider și lăsați-l să se aclimatizeze la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute.

Scurgeți quarkul cu conținut scăzut de grăsime într-o sită căptușită cu cârpă și stoarceți-o ușor. Spălați boabele proaspete și lăsați-le să se scurgă, boabele congelate pot fi procesate congelate.

Topiți untul într-o cratiță și puneți-l deoparte. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură sus/jos.

Se amestecă quarkul, ouăle, zahărul, sarea și 2 linguri de unt topit și se adaugă pulpa păstăi de vanilie. Împingeți cu grijă boabele.

Așezați un prosop umed pe suprafața de lucru și întindeți 4 foi de patiserie pe el, astfel încât să se creeze un pătrat de 50 x 50 cm. Periați untul topit deasupra și acoperiți-l cu un alt strat de patiserie de 4 foi. Periați un alt strat subțire de unt și așezați ultimele două foi de aluat deasupra. Închideți cu un ultim strat de unt și 2 linguri de pesmet.

Se întinde amestecul de quark pe aluat. Lăsați o margine de aproximativ 2 cm în față și de aproximativ 7 cm în lateral. Banda de masă de caș trebuie să aibă o grosime de aproximativ 8 cm. Îndoiți părțile laterale spre mijloc, astfel încât cașul să nu scurgă. Cu ajutorul prosopului, înfășurați strudelul și, de asemenea, îndoiți-l în lateral.

Așezați strudelul de quark pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, periați cu unt și coaceți la 200 ° C căldură sus/jos timp de aproximativ 40 de minute. Înainte de servire, se perie cu unt și se ornează cu zahăr pudră și fructe de pădure proaspete. Descoperă, de asemenea, deliciosul nostru strudel de brânză caș cu fructe de pădure! Aluatul Yufka poate fi rafinat într-un mod turcesc consistent și tradițional cu ajutorul rețetei noastre Börek.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

50min 50min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

35min 35min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

60min 60min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rețetă de ștrudel Quark: umplutura delicioasă de fructe de pădure este întotdeauna în sezon

Produsele de conveniență, produsele congelate și amestecurile de coacere au făcut ca coacerea să fie accesibilă și pentru brutarii și cofetarii ocazionali. Dacă nu doriți să îndrăzniți să încercați o strudel de casă sau o foietaj, nu este deloc o problemă. Deoarece rostogolirea și extragerea extrem de subțire a aluatului necesită multă experiență și un instinct sigur la manipularea aluatului. Rețeta noastră de strudel de quark recomandă un aluat filo gata pregătit, astfel încât fiecare brutar hobby să poată prepara deliciosul strudel de caș. Apropo, mereu merită să aveți niște produse de patiserie filo gata în frigider. De la strudel de mere la Börek până la variații neobișnuite de tarte flambée, puteți pregăti întotdeauna rapid ceva delicios. Lasă-te inspirat de rețetele noastre cu produse de patiserie filo.

Rețeta noastră de strudel de quark este puțin diferită de strudelul clasic de caș, care în mod tradițional este umplut doar cu quark și stafide. Folosim un amestec delicios de fructe de pădure în umplutură. Lucrul bun despre asta: vara folosești fructe de padure proaspete și în afara sezonului poți folosi fructe de pădure din congelatorul. Rețeta noastră de ștrudel de quark este în sezon tot timpul anului. Apropo de fructe de pădure: cine ar fi crezut că ar putea fi folosite și pentru îmbogățirea unui bufet de Halloween? Descoperiți imediat tortul nostru de Halloween puternic cu fructe de pădure, cu oase de bezea.

Bacsis: De altfel, un strudel cu o umplutură consistentă este la fel de delicios, ce zici de un strudel de sparanghel pentru prânz, de exemplu? Încercați celelalte rețete de aluat de strudel.

Quark, mâncarea completă

Quark este un jucător universal în bucătărie! Deoarece nu este potrivit doar ca umplutură pentru produse de patiserie, cum ar fi rețeta noastră de ștrudel de quark, îl puteți folosi și pentru a pregăti o caserolă caldă de brânză cu coajă, pentru a coace bile pufoase de quark, pentru a agita o baie picantă sau pentru a face o tartă consistentă. Cu nutrienții săi importanți, cum ar fi vitamina B12, contribuie, de asemenea, la o dietă echilibrată.

Brânza stratificată este, de asemenea, potrivită pentru aplicații externe. Acestea variază de la comprese de quark pentru ameliorarea durerii și umflăturilor până la măști calmante. Fie pentru o piele frumoasă, pentru combaterea simptomelor de răceală sau a inflamației sau pur și simplu pentru un consum plăcut în strudelul de quark: întotdeauna merită să aveți un quark acasă!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană