Reteta de supa de citronala EDEKA

Ciorbă de Lemongrass: Arome intense asiatice Ciorba noastră simplă, picantă de lămâie combină acreea inconfundabilă și proaspătă a citronalei cu filet de somon sălbatic fraged, într-o plăcere picantă care impresionează prin aroma sa asiatică intensă - încercați-o pentru dvs.!

Pentru somon:
250 g file de somon sălbatic
sare
piper
2 linguri de ulei de rapiță

Pentru supă:
30 g lemongrass
10 g ghimbir
80 g șalotă
1 ardei iute roșu
1 lingura ulei de rapita
1 lingurita curcuma
300 ml stoc de pește
400 ml lapte de cocos
sare
piper
1 lingură de coriandru sau pătrunjel cu frunze plate
1 strop de suc de lămâie

Tăiați tăietura de lămâie, îndepărtați frunzele exterioare uscate. Tăiați fin lemongrass. Curățați ghimbirul și șalotele și tăiați-le mărunt amândouă. Scoateți tulpina din ardeiul iute, apoi tăiați-o transversal în inele fine, îndepărtând semințele.

Se încălzește uleiul într-o cratiță, se prăjește scurt lămâia, ghimbirul, șalotele și ardeiul iute. Presărați curcuma deasupra și prăjiți scurt. Adăugați bulionul de pește și laptele de cocos. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute. Condimentează după gust cu sare, piper, pătrunjel și suc de lămâie.

Tăiați somonul sălbatic transversal în felii. Se condimentează cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți feliile de somon în el timp de 1 minut pe fiecare parte.

Serviți supa de lămâie cu somon sălbatic prăjit deasupra. Puteți găsi inspirație suplimentară cu rețetele noastre de supă.

Doriți mai multe rețete de supă? Încercați delicioasa noastră supă cremă de sparanghel, această supă de crab și alte idei din rețetele noastre de detoxifiere! Descoperiți mai multe rețete de ghimbir sau delicioasele noastre rețete de arzător de grăsimi!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

20min 20min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

60min 60min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

60min 60min
Mediu dificil
Vegan fără gluten

60min 60min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

45min 45min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

Pur și simplu gătiți supa noastră de lămâie

Indiferent dacă este un gust rafinat sau un fel principal de mâncare consistentă - rețeta noastră simplă pentru supă picantă de lămâie cu somon nu va încânta cu siguranță doar iubitorii de arome exotice. Secretul acestui fel de mâncare: căldură intensă în combinație cu note proaspete. Rezultatul: plăcere irezistibilă! Supa este preparată în doar câțiva pași simpli și este pe masă în doar treizeci de minute.

Supă de Lemongrass: Răspândire exotică picantă

Aroma unică proaspătă a citronalei este punctul central al acestei rețete rapide și este completată de alte condimente exotice, cum ar fi ardeiul iute roșu, turmericul, coriandrul și ghimbirul. Stocul de pește și laptele de cocos formează baza supei cremoase, care este apoi rafinată cu somon sălbatic suculent. Un preparat asiatic autentic este gata! Apropo, această supă puternică are un gust bun chiar și fără pește, așa cum demonstrează rețeta noastră de supă fină de curry cu nucă de cocos. De asemenea, vă recomandăm supa noastră japoneză de ramen, care este preparată și cu lemongrass. Faimoasa supă de ramen Shoyu din Japonia este, de asemenea, o opțiune: vezi singur!

Sfaturi pentru depozitarea Lemongrass

Lemongrassul provine inițial din Asia de Sud-Est, unde este considerat un condiment de zi cu zi care este folosit într-o varietate de rețete. Exoticul proaspăt devine din ce în ce mai popular în Germania de câțiva ani. Motivul: aroma proaspătă oferă mâncăruri copioase precum curry și orez, precum și supe, o notă exotică și un gust rafinat. Asigurați-vă că păstrați lămâia proaspătă înfășurată în ziar în frigider. Durează câteva săptămâni. Puteți chiar să stocați condimentul popular înghețat timp de câteva luni. Nu vă puteți sătura de bucătăria asiatică? Apoi vă recomandăm curry-ul thailandez.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană